『维生素』一文读懂：维生素B6的作用，以及推荐摄入量 |健康|营养|

维生素B6又称呲哆醇，在20世纪30年代时被发现，最开始称之为“大鼠糙皮病因子” ，属于水溶性维生素。维生素B6是我们人体的必须营养素之一，参与者人体多项重要的生理活动，例如：

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参与氨基酸的代谢
参与糖代谢
参与脂类代谢
参与免疫功能
参与神经系统功能
与心血管疾病、糖尿病、肾功能有关
参与激素调节
参与基因的表达
参与血红蛋白合成
促进肝脏代谢

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维生素B6的推荐摄入量：
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，对于健康成年人每日维生素B6的摄入量为：1.2毫克；50岁以上人群为：1.5毫克；孕妇及哺乳期女性为：1.9毫克。
维生素B6缺乏以及过量的危害：
缺乏：
维生素B6缺乏或过量都不利于机体的健康，缺乏维生素B6容易导致皮肤病、神经系统病变、脂肪肝、舌炎、免疫功能下降、贫血、运动功能失调、胎儿神经系统发育异常等等问题。
过量：
而维生素B6属于水溶性维生素，摄入过多时可随尿排出体外，所以相对来说属于一种毒性很小的维生素，但是如果摄入量超过标准量的几十倍时，同样存在危害，可能会引起神经系统障碍。

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不过，在正常饮食的情况下，健康人群是不太容易缺乏维生素B6 ，不过对于具有高蛋白、高脂肪饮食习惯、经常喝酒的人群、孕妇等，建议有意识的注意一下维生素B6的摄入，优先选择从食物中摄取。
常见富含维生素B6的食物：
动物肝脏如猪肝、牛肝等
鸡胸肉、鱼类
酵母
牛奶、鸡蛋
坚果类
蔬菜类：王菜、菠菜、胡萝卜、大蒜
甘薯、白米以及全谷物食物

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【『维生素』一文读懂：维生素B6的作用，以及推荐摄入量】我们可以看出，含有维生素B6的食物并不少，如果保证不缺乏，关键在于饮食均衡一些，食物选择多样一些，这样不仅不容易缺乏维生素B6 ，还有利于保证其他各类营养素的充足，为机体的健康打好坚实的基础。