#寻找家乡最好的水果#
在如今的北方 , 释迦果也依旧不是常见的存在 。很大一部分北方人仍然不知道“释迦果是什么味儿” , “这个东西怎么吃” 。这第三个南方水果 , 熊猫君就来给大家简单扫盲吧!释迦果的学名为“番荔枝” , 果肉乳白 , 味道清甜 , 以其独特的香味列为热带名果之一 。其原产于美洲热带区域 , 中国最早在台湾引进 。因其纹理近似佛祖的发髻 , “释迦”两个字因此而来 。
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释迦果的果实营养丰富 , 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维以及铁钙磷等微量元素 , 具有清喉润肺、补脾益胃、抗氧化、清热抗菌以及调节血压的功效 。在水果界 , 江尧的凤梨释迦名列前位 , 奶白色的果肉绵糯香甜 , 有的人说吃起来像荔枝味的芒果 , 有的人说放进冰箱后取出 , 像吃天然的冰淇淋、奶油布丁……每个人对它的评价都不同 , 这种神奇的口感 , 确实得吃了才知道! 。
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【冰淇凌口感的释迦果 释迦果冰淇淋】释迦果和香蕉、牛油果一样 , 属于后熟水果 。一般情况下 , 买回来的释迦果都比较生硬、颜色翠绿 , 可摘去泡沫网 , 放在阴凉通风处 , 待其变软后切开食用 。除了和苹果、橙子搭配榨汁以外 , 南方人还用释迦果来做炒饭 , 据说味道是一绝!熊猫君默默觉得 , 难道炒饭也有咸甜之争?看来值得试一试!还有一道经典的水果沙拉——释迦果拌莲雾 , 想想也是很清爽了 。
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