玫瑰花和茉莉花的区别玫瑰花与茉莉花 _茉莉花

对于很多酒粉来说，在葡萄酒中挖掘出玫瑰、紫罗兰和茉莉等花香是令人兴奋的。与果香一起，他们创造了这种芬芳芬芳的葡萄酒。深吸一口气，仿佛置身于浪漫的花海，心旷神怡。

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酒中的花香从何而来？
在很多人的眼里，酒中的花香似乎来自于葡萄园美丽的花朵，而周围的葡萄藤可以从这片共同的风土中捕捉这些元素，并将它们转移到果实中。果实之中。然而，我们需要知道的一件事是，我们闻到的香气实际上是由空气中看不见的分子运动产生的。例如，如果我们在一杯酒中闻到玫瑰的香气，那实际上是许多分子运动产生的特殊香气，而不是来自花园里种植的所谓玫瑰。
【玫瑰花和茉莉花的区别玫瑰花与茉莉花】葡萄酒中常见的花香有哪些？
葡萄酒中花香的分类与水果相似。一般情况下，我们可以在白葡萄酒中找到白花的香气，而红葡萄酒中很可能含有多种颜色的花朵带来的花香。下图显示了主要的葡萄品种及其相应的花香。
我在哪里可以找到葡萄酒中的花香？
除了在上述具有花香分子的葡萄品种中寻找特定的花香外，葡萄酒爱好者还可以多关注葡萄酒产地。通常情况下，与内陆地区相比，沿海地区生产的葡萄酒会带有更多的花香。换句话说，在海洋的影响下，在温和气候条件下生产的葡萄酒会含有更多种类的花香。
此外，酿酒师在酿酒过程中所做的决定和选择，会在一定程度上催生出酒中诱人的花香。对于那些晚收的葡萄，用它们酿制的葡萄酒往往具有更高的甜度和特殊的香气。鉴于品种、产地和年份的不同，这类酒会呈现出不同的花香，如马鞭草、玉兰、天竺葵、茉莉、菩提树和相思。
如何感知酒中的花香？
在生活中，大多数花香其实是通过嗅觉和味觉的共同作用来感知的。比较熟悉的玫瑰、紫罗兰、茉莉等花香，只有品鉴才能感知，所以这些花香在品酒中也更容易找到。对于那些我们不熟悉的花卉品种，参观苗圃以进一步捕捉它们更典型的香气特征是一个很好的方法。毕竟，只有熟悉了相应的香气后，才能准确判断出酒杯中的酒带有哪种花香。

玫瑰花和茉莉花的区别 玫瑰花与茉莉花

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