葡萄酒点酒的技巧酿葡萄酒需要倒点酒吗 _点酒

用玻璃杯卖酒很受消费者欢迎。因为如果按瓶点酒，消费者只能为一瓶酒体验到酒与菜的结合；但如果您按杯订购葡萄酒，消费者可以以一瓶葡萄酒的价格体验各种葡萄酒。与食物搭配。消费者通常更喜欢按杯订购葡萄酒。此外，大多数消费者还认为，按杯点酒可以有效避免浪费。这是真的吗？本文将结合部分业内人士的经验，与大家分享点酒的道理。

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在餐厅点酒：是按杯还是按瓶？
1、总的来说，按玻璃点菜更贵
Joe，纽约 Dellanima、LArtusi 和 Anfora 餐厅的老板和饮料主管
Campanale（2012 福布斯美国 30 位人才之一餐饮行业30岁以下）说，“每个餐厅可能不一样，但行业标准是顾客点一杯酒，我们收取的费用是一瓶酒的批发价。这赚的差价是餐厅更大利润的来源之一。”
2、业内人士不按杯点酒
纽约名厨马克

Murphy 拥有自己的餐厅 Benchmarc
餐厅的葡萄酒和饮料总监大卫
Lombardo 指出，按瓶订购葡萄酒会让你的钱更有价值。“过去2年了，我几乎只点过一次杯酒，而且我总是按瓶点酒。”
3、点杯酒可能会喝别人已经开过的酒。
p>对此，Campanale 表示：“这种情况在一些餐厅肯定存在。在我自己的餐厅，我们一般不会把一瓶未喝完的派对酒卖给顾客，但如果顾客打开一瓶新酒并且立即发现这瓶酒不是他喜欢的类型，我们一定会把它从客户的桌子上拿下来，剩下的用玻璃杯卖给其他客户“
4、按瓶点酒不会浪费
【葡萄酒点酒的技巧酿葡萄酒需要倒点酒吗】很多人担心在餐厅点瓶酒会因为喝不完而浪费。事实上，大多数餐厅都会让你带走未完成的酒。回去后，可以在合适的时间继续和朋友一起享用未完成的酒，不用担心浪费。

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