贵腐葡萄酒用什么酒杯白葡萄酒酒杯的正确拿法 _白葡萄酒

“工欲善其事，必先利其器。”当你品尝到美味的葡萄酒时，如果没有合适的酒杯，感觉就像一个没有拐杖的盲人，酒的魅力就会大打折扣。一个合适的酒杯，可以通过合适的杯形引导，把酒带到舌头上更合适的味觉区。例如，波尔多杯可以将酒直接送入舌中和后部，强调单宁的苦味，突出酸甜平衡。

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选杯原则
原则一：透明材质。酒杯的材质应该是光滑透明的，因为品酒的步骤是看酒的颜色，可以帮助我们了解酒的葡萄品种和年龄。
原则二：杯肚的大小。杯身要足够大，以利于摇晃酒杯而不会洒出酒液，因为摇晃酒杯有助于释放酒中的香气。
原则 3：高脚杯。选择高脚杯的原因之一是为了避免杯腹上的指纹影响对酒体颜色的观察。此外，由于葡萄酒对温度极为敏感，捏住高脚杯脚或底部可以防止体温影响酒温，进而影响酒的口感。
原则四：杯肚的形状。标准酒杯是锥形的，即开口比杯腹小，因为这种形状有利于酒香的聚集。
酒杯的种类
品酒师认为，不同风格的酒需要装上不同种类的酒杯，以突出其特点和风味。一般来说，酒杯分为三种：大肚的红葡萄酒杯、小肚的白酒杯和笛形的起泡酒杯。根据不同酒杯盛装不同风格葡萄酒的原理，种类大致可分为以下几种：
1、波尔多杯
波尔多杯适合大多数法国波尔多红葡萄酒。葡萄酒。由于其酸度高、涩味重，所以需要长身、弧形壁的郁金香杯，因为杯壁的弧度可以有效调节入口处酒液的扩散方向。此外，更宽的嘴巴有利于我们更敏锐地感受波尔多葡萄酒的渐进香气。
2、勃艮第杯
勃艮第杯适合品尝果味浓郁的勃艮第红葡萄酒。因为它的大肚皮呈球形，正好可以从舌尖引导酒液，达到果味和酸味的融合；向内收窄的玻璃嘴更能凝聚勃艮第红葡萄酒的潜在香气。
3、香槟杯
香槟杯适合所有起泡酒。其突出特点是杯身修长，为气泡留出足够的上升空间。标准香槟杯的底部会有一个尖尖，可以使气泡更加丰富美观。冰酒也可以在香槟杯中品尝。
4、甜酒杯
较小的杯子适合搭配甜白葡萄酒、波特酒和雪利酒等甜酒。翻转杯口将酒的味道很好地聚集在舌尖上，将果香甜度发挥到极致。
5、白葡萄酒杯如长相思、霞多丽杯、雷司令杯
因为白葡萄酒较好的饮用温度较低，所以为了防止酒杯中的酒温度迅速升高而大部分酒眼镜更小。根据不同的葡萄品种，选择不同形状的白酒杯来品尝，也会带来意想不到的体验。
【贵腐葡萄酒用什么酒杯白葡萄酒酒杯的正确拿法】长相思是一种清爽的甜酒，所以酒杯的开口和杯腹较小，适合香气的聚集，有助于稀释酸度；霞多丽酒杯的开口和腹部比较大一些，这与它的全身相配；而雷司令酒杯的肚腹较高，酒杯边缘略微外翻，有助于减缓酒入口速度，降低酸度。

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