俗话说,工欲善其事,必先利其器 。有时对事物的影响是深远的 。
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比如在石器时代,如果有一支装备青铜器的军队,那就无敌了;
,拿起一把好枪,那么这款游戏的优势就非常明显了 。
对于整个葡萄酒行业来说,酒厂装瓶的重要性不亚于一个得心应手的武器 。
酒厂装瓶是葡萄酒行业发展的一次飞跃
其实酒厂装瓶的历史并不长 。直到1924年,木桐男爵罗斯柴尔德的老板才率先实施,至今还不到一百年 。
一百年前,波尔多,甚至葡萄酒交易,都以“桶”为交易单位 。酒商滚桶卖酒,遇到小钱就卖一斤半(欧洲单位不是一斤,哈哈~),遇到大客户,他会买一整桶酒 。合同 。
然而,问题是酒厂把整桶酒卖给酒商 。葡萄酒到达目的地后,酒商决定是整桶销售还是散装零售 。有的酒商甚至把自己手中不同酒厂的酒混在一起卖,让顾客只知道酒商,不知道酒厂(这种情况很常见) 。
致命的是,一些黑心商人有时会在酒桶里混酒,甚至酒都不混……这样,酒厂生产的酒可能会因为“额外的照顾”而退化 。酒商 。.关键是,大多数酒厂无法从这样的葡萄酒销售中积累品牌声誉......
那为什么酒厂在那之前不自己装瓶呢?要知道,玻璃瓶从1688年就开始流行了,小酒厂就算买不起,大酒厂也可以自己装瓶吧?不,即使是杰斐逊收藏中的 1787 年拉菲也不在原瓶中 。
当时限制酒厂装瓶的不是玻璃瓶的价格,而是绑架了各大酒厂的“渠道”商户 。
在18、19世纪,酒商的势力如此之大,以至于酒厂都称其为“爸爸” 。也没有单独的销售渠道,酒厂整桶卖,收钱 。没有资源和资金,自然就没有话语权 。
虽然酒厂名气很大,1855年被评为一流酒厂,但酒商牢牢掌握了装瓶权 。想喝拉菲?还是得像“打酱油”一样从酒商那里喊回家 。至于商家混进去了什么,就无从知晓了,更何况是中间商造成的差别,全是??血 。
著名的分层酒厂也是如此,小酒厂根本就没有“人权” 。许多酒厂没有,但质量很好,只匹配“原酒”进行混酿 。
形势还在好转 。
【葡萄酒酒庄行业报告 酒庄装瓶葡萄酒】随着英国资本主义的日益发展,富裕的英国资本纷纷进入法国波尔多 。在豪门土豪的买卖下,不少酒厂不仅有钱,而且老板也有自己的销售渠道 。酒厂装瓶的土壤条件都具备 。1924年,木桐酒庄的老板菲利普男爵觉得酒商装瓶完全不合理,于是决定在木桐酒庄(财源广进)引进全套装瓶设备,并请艺术家绘制官方葡萄酒标签 。自豪地在酒标上写上“瓶装酒厂” 。
酒厂自家独家酒瓶终于上线了!
当时年仅 22 岁的罗斯柴尔德男爵,年轻有为,敢为人先 。其他大酒厂觉得这对酒厂的发展非常有利,所以纷纷效仿(你之前为什么去?) 。酒厂的装瓶动作不仅控制着酒的品质,更让酒厂通过酒标来彰显自己 。
年轻豪爽的菲利普男爵在整个酒界的新局面,酒界发生了翻天覆地的变化 。所以2年后,当24岁的菲利普男爵邀请波尔多酒庄的老板在价格上结成攻防联盟时,没有人敢小看这个年轻人 。
单独装瓶的好处是更适合交易流通 。在以前以“桶”为单位的时代,一整桶酒只能是大户人家才能买到 。批量买卖既不适合保值,也不适合二次交易 。当它成为一个独立的瓶子时,携带方便,易于存放 。更重要的是,买卖的可行性大大提高,交易市场一下子红了起来 。
作为所谓的英雄自古诞生,20出头的飞利浦罗斯柴尔德男爵不仅开启了酒厂装瓶时代,更开启了“第二张牌”的概念 。这些举措大大加快了波尔多葡萄酒产业的现代化进程,对现代葡萄酒具有深远的意义 。由于多方的贡献,木桐酒庄在1973年得以异常提升为一流的庄园 。
一个小小的酒瓶,见证了百年行业的风风雨雨 。
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