鲜奶油太贵了,热量还高,担心发胖 。或者临时需要鲜奶油又买不到的话,自己在家做!只需要三种自制原料, 简单,成本不到5元钱,就能做出一大盘健康美味的鲜奶油,口感香甜爽滑 。没有任何添加剂和香精,低脂低热量,热量比真正的鲜奶油低很多 。用它来做你喜欢的甜品,比如冰淇淋,雪梅娘 。你说了算!如果现在不吃,可以放冰箱保存2天 。想吃的时候可以拿出来玩 。我自己的博客,经济,健康,美味 。非常好!
材料:纯牛奶250毫升,吉利丁片3片(18克),白糖25克 。
首先将石花菜片切成小块,用冷水浸泡(5分钟左右) 。不要使用热水 。
将250ml牛奶倒入锅中 。
加入25g白糖 。
小火搅拌,直到白糖完全融化 。牛奶不用煮,抽完就热 。(也可以把牛奶加热,加入白糖搅拌,但是时间太长 。)
关火烘干至50度左右,参加软化的石花菜片 。
搅拌直到石花菜片融化,这个过程大约需要30秒 。
将煮好的牛奶筛入较大的盆中(盆不要太小,因为过了体积会膨胀)
冷却后与鸡蛋搅打,快速搅拌,使其产生丰富的气泡,放入冰箱冷藏15分钟左右 。
有点像浓稠的酸奶 。搅拌,用鸡蛋融化 。
放入冰箱冷藏15分钟左右 。有点像豆腐 。
首先,把鸡蛋打匀,搅拌均匀 。
然后在电动打蛋器里中速发,打红豆博客,直到体积比原来大一倍,表面变得更加细腻 。
然后用高速送,直到表面有清晰的纹路 。
用牙签扎进去试试 。如果你没有摔倒,你会确定鲜奶油已经做好了 。
【自制淡奶油,只需家中3种原材 奶油的做法】
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