面粉别只会蒸馒头了,加3个鸡蛋,做出创意小吃,比蛋糕油条好吃

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面粉别只会蒸馒头了,加3个鸡蛋,做出创意小吃,比蛋糕油条好吃
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加入350克面粉,打入3个鸡蛋。
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鸡蛋搅拌一下,加入40克白糖,加入3克酵母。
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倒入50克温水,搅拌成絮状(冬天要用温水和面,不要用凉水发酵)
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面团搅拌均匀,揉成偏软的面团。
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面团抹上少许玉米油,裹上保鲜膜。
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面团放入室内,发酵至两倍大小。
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一小时以后,面团去除保鲜膜,发酵至拉丝蜂窝状。
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案板撒上面粉,放入面团,不用多揉面,四边向内叠起。
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面团揉成长条状,切成小面团。
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面团揉成细细的长条,两边反方向,揉搓上劲。
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面条两边对折,上劲再揉一下,重复一次操作。
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面团揉成小麻花,一次摆放均匀,不用二次醒面。
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锅底倒入植物油,烧至六成油温,下入小零食。
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炸至麻花飘起翻面,小火慢炸3-5分钟。
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炸至色泽金黄,筷子多次翻面,捞出控油。
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这种麻花小零食做法,松软又香甜,比油条面包还香。【 面粉别只会蒸馒头了,加3个鸡蛋,做出创意小吃,比蛋糕油条好吃
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