『宁静的晴空TB』值得推荐的几道小菜，味道鲜美，多吃不腻，一起试试吧

孜然猴头菇

本文插图
材料：猴头菇，白胡椒粉，盐，淀粉，孜然，辣椒面，熟白芝麻
步骤：1. 泡发后猴头菇手撕成小块，温水（40度以内）反复冲洗猴头菇，不断换水，至水不变色；
2. 猴头菇加姜片在沸水中煮10-20分钟；
3. 猴头菇沥水，加盐、白胡椒粉、水淀粉，抓匀，静置30分钟；
4. 锅内放油，五六成热时，把猴头菇一块一块下到锅内；
5. 待裹在猴头外面的面衣变得金黄，猴头飘起来，就炸好了，取出，在厨房纸上控去多余的油；
6. 孜然、辣椒面和熟芝麻放在一个干净的盆子里，把猴头菇倒进，盖上个盖子，抱着盆摇一摇，粉就均匀地蘸好了。
清蒸南瓜

本文插图
材料：南瓜、芝麻、蜂蜜、枸杞、葡萄
做法：
1、先将南瓜去皮，去掉瓤，然后用清水洗干净，控干水分
2、将洗干净的南瓜切成薄片，整齐地摆在盘子里，撒上一把白芝麻
3、然后将南瓜送入烤箱， 100摄氏度蒸半个小时后取出
4、浇上一勺蜂蜜，撒上枸杞和葡萄点缀，上桌开吃
五花肉炒韭花
【『宁静的晴空TB』值得推荐的几道小菜，味道鲜美，多吃不腻，一起试试吧】

本文插图
材料：五花肉半斤韭菜花一小把（约3两）风味豆豉一大勺生抽3大匙蒜3粒盐少许油少许
做法：
1、五花肉洗干净切片，韭菜花切短，蒜蓉拍碎
2、锅里入少许油，爆香一半蒜蓉
3、放入韭菜花快炒断生，入少许盐底味后装起，韭菜花很容易熟，不要炒太久， 1分钟左右即可
4、炒锅洗干净，入很少的油爆香剩下的蒜蓉，放入五花肉
5、炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉，水快干的时候倒入生抽
6、炒至猪油泌出，下一大勺风味豆豉
7、加入韭菜花
8、同炒均匀即可。（因为生抽比较多，豆豉有咸味，需要加盐的请先试一试味道是否过咸哦）
东坡肉

本文插图
食材：五花肉750g、大葱1棵、姜1块、黄酒300ml、生抽200ml、老抽5ml、冰糖100g
做法：
1、准备主料、调料。
2、将五花肉放入锅中焯水，要凉水下锅。
3、锅中水开将五花肉捞出，放入盘中备用。
4、将葱段、姜片放入砂锅中。
5、将五花肉、黄酒、老抽、生抽放入砂锅中。
6、将砂锅放在炉灶上，大火烧开，再放入冰糖。
7、等冰糖完全融化，改小火炖90分钟。
8 ，将五花肉和炖肉的汤放在碗里。
8、将肉放入蒸锅中，大约蒸30分钟左右即可。
田园土豆饼

本文插图
材料：土豆泥200克、芦笋20克、玉米粒20克、胡萝卜20克(可以根据个人口味加入玉米粒、青豆、火腿肠丁等、面粉 130克、牛奶7克、生抽1茶匙、盐2克
做法
1. 土豆煮熟压成泥。
2.准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁，在开水中焯一下盛出滤干水分。
3. 把玉米、胡萝卜丁、芦笋丁放入土豆泥中，放盐、牛奶、生抽、面粉揉成团。
4. 分成几份搓圆压扁.平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎。
5. 翻面煎到两面金黄即可。