螃蟹■中国好吃的6类“河鲜”，你吃过几种？螃蟹

文章图片
【螃蟹■中国好吃的6类“河鲜”，你吃过几种？】

文章图片

中国最好吃的6类“河鲜” ，你吃过几种？第一种：痴古呆子，就是学名沙塘鳢，沙塘鳢由于没什么刺儿，很受小孩子的欢迎，以前经常捉到，然后回家煲汤喝。味道特别鲜美，这种鱼越看越少了，有人工养殖，野生的很少；所以在市场上野生的沙塘鳢要买好几百一斤。
第二种：黑鱼，黑鱼在农村的时候，家里有人怀孕了，黑鱼可是孕妇必吃的补品之一，营养十分丰富，不管是用来炖汤喝还是生煎都可以。想要钓黑鱼就跟平时小编在农村钓龙虾相似，只不过钓黑鱼需要准备一个大号鱼钩，而钓龙虾不需要。然后跑到农田里面去抓点青蛙，这可是黑鱼喜欢吃的鱼饵，并且黑鱼吃食的速度非常快，通常都是一口就将青蛙吞下去，这个时候只需要拉动钓竿就能将黑鱼拉上岸。
第三种：鳜鱼，它也是属于比较凶猛的鱼类了，一般喜欢吃比它自身小的鱼虾。它在国内很多地方都有出现，是分布比较广的一种鱼了。另外它也长得比较快，所以也有不少人专门饲养这种鱼，它鱼肉很是鲜嫩，因此一般也可以卖个不错的价格。
第四种：河蟹喜欢在河边的泥岸下，水草丛里或是石头缝里面躲着，吃的东西比较杂乱。小时候经常跟小伙伴去小河里面抓螃蟹，用河里的石头垒起一道把水堵起来，水位上升之后有些螃蟹就会自己出来了。
不过水位上升之后有一些不速之客也来了，水蛇，经常吓得哇哇叫，那时候我们存粹是为了好玩而尝试抓螃蟹，所以没有那么多专业的工具。以前下雨天涨大水运气好的话也能看见河里爬上来的螃蟹，现在野生的河蟹少了。
第五种：溪石斑是河鱼的一种，不过很多地方都没有，小编的家乡因为水质污染，现在也比较少见了，这种溪石斑长着斑纹，而且每一条都只能够长手掌那么大，因为它喜欢吃石头上的青苔，所以它一般就在在石头边上待着，但是这种溪石斑的胆子特别小，一听到动静就马上逃走了，所以我们抓它一定要轻手轻脚，不然就抓不着。
第六种：蓝刀鱼，在以前也是很常见的河鲜，到处都是成群结对的蓝刀鱼，之所以有这样一个名字，也主要是根据其身段来取的了，小时候最大的乐趣，就是用自制的钓竿钓鱼了，六月份的蓝刀鱼是非常讨喜的，因为个头大，钓上来能吃。这些河鲜，在以前的农村都十分常见，可是现在已经越来越少了，你是否还记得呢？