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只要四步就轻松做出美味的凉拌手撕鸡 。
凉拌手撕鸡的用料
鸡腿4个 ， 大葱一根 ， 姜片几片 ， 料酒适量 ， 黄柠檬半个 ， 蒜蓉3瓣 ， 香菜适量 ， 小米辣3个 ， 香醋几滴 ， 蚝油适量 ， 细砂糖少许 ， 香油适量 ， 生抽适量 ， 白芝麻少许 ， 鸡粉1勺 ， 盐适量
凉拌手撕鸡的做法
【『美食大谱TB』的做法+配方，必须要学会的一道家常菜，简单四步】

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步骤1
鸡腿洗净凉水下锅 ， 加入大葱段、姜片、料酒、盐 ， 大火煮15分钟左右 ， 关火后焖煮5分钟；

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步骤2
把煮熟的鸡腿放入冰水中浸泡片刻；

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步骤3
趁鸡腿冰镇时间处理好香菜、柠檬、蒜蓉、小米椒；

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步骤4
把鸡腿肉手撕碎 ， 加入各种配菜调料；

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步骤5
最后撒上芝麻即可 ， 想口感更棒 ， 可以放入冰箱冷藏一个小时左右再吃！
作者：蝴蝶私房烘培

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