是什么样的原因让人们对螺蛳粉这么上瘾？美食|超级|蒜蓉|下饭|面子|中薪

螺蛳粉是柳州的小吃米粉，有着辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。近几年以其臭味在吃货圈内广为流传，也成为新一代的网络流行词，是特色美食和网络流行词的结合。近几年来螺蛳粉突然成为了热门食品，螺蛳粉在方便食品行业占据了一定的市场份额，凭借其独特的味道，市场上对于螺丝粉的需求越来越大。

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这么有特色的食品又怎么能不让人上瘾呢？又是怎么样的制作让螺蛳粉有着这样的特色，正宗的螺蛳粉用粉都是陈年米制成的。陈米失去了油性没有了胶质，加工成米粉后吃起来弹性却很好。粉是干粉，螺蛳粉制作时要先把粉放到冷水中浸泡，否则粉煮熟后会断更没有了弹性。一碗好粉粗细软硬适中，吃起来有嚼头，除了粉就是全靠一碗汤来提味增鲜，螺蛳粉的汤，是由处理干净的螺蛳爆炒后与筒骨、辣椒、葱、蒜、姜、以及紫苏、草果、小茴香等香料熬成的。随着螺蛳粉的迅速增长，每个螺蛳粉店都有自己的配方，配比顺序都是有讲究。
【是什么样的原因让人们对螺蛳粉这么上瘾？】

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一碗绝妙的螺蛳粉汤，汤色清澈，口感醇厚，咸味适中，回味清爽.随着螺蛳粉越来越多，店商们为留住食客出的花样也就越来越多了，螺蛳粉的配菜也就多样化了，除了基本的配菜以外，也可以自己选择添加自己喜欢的配菜、在配菜配料上螺蛳粉也是非常的丰富，除了酸笋之外，还有着腐竹、酸豆角，花生、木耳、新鲜青菜等这些基本配料，螺蛳粉还有多种配菜可供选择。吃粉总是了不少荤菜。比如；香肠、煎蛋、卤蛋、鸭肠、鸭肾、鸭掌、猪脚等等。浓浓的汤，细细的粉，是那种很均匀的通透，配合着这汤汁，简直是无可挑剔的爽。

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