#普洱茶#云南普洱茶中的另类——倚邦变异小叶种之猫耳朵( 二 )
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上图左边是猫耳朵 , 叶子开较多 , 小而圆 。 右边是倚邦柳叶型中小叶种 。
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勐宋的那卡有小叶种 , 景迈、邦崴有 , 贡茶产地曼松有 , 古六山的莽枝、攸乐和倚邦包括宁洱的困鹿山都有小叶种茶 , 而且这些小叶种的种植时间绝不比当地的中大叶种短 , 甚至更长 。
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山坡上有很多紫色的小花
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倚邦麻栗树村的茶园
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正在发芽的小叶种古树茶 , 这个状态已经是可采摘状态!
小叶种茶的采摘是非常困难的 。
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一方面可以参照杭州等地的绿茶采摘 , 一个人一天最多也就两三公斤的量 , 再加上这边古茶园稀松的种植密度和高大的茶树外形 , 采茶还得爬树 , 更是大大降低了采茶的实效 。
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一方面 , 从古代少数民族食用茶叶的角度来讲 , 小叶种并不利于采摘、清洗和腌制 , 一方面 , 云南茶以大叶种闻名于世 , 另一方面 , 做小叶种茶实在是事倍功半 , 因此 , 从很多很多年前至今 , 人们并不会人为地选育小叶种茶叶 , 所以说 , 云南区域内存活的小叶种茶树的树龄并不小!
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若春季干燥少雨 , 所以小叶种茶刚发芽就对开了 , 根本没有芽头 , 但如果再不采就老了
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一人一天最多也就能采两公斤多的鲜叶
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正在摊晾的倚邦小叶种
拿倚邦来说 , 整个象明乡(古六山茶叶的主要产区)都在讲“喝蛮砖 , 看倚邦” , 足以证明 , 倚邦茶叶的后期是非常令人期待的 。
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当然 , 前人采摘也没有专挑小叶种的采 , 基本以中小叶种混合 , 这样来讲确实会以偏概全 。
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鲜叶、干茶和云南小橄榄的大小对比
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猫耳朵
【倚邦猫耳朵春茶】
传说中的倚邦挑采出来的小叶种 ,
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