香槟的口感是甜的吗香槟的甜度 _甜度

香槟令人愉悦的味道

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一串葡萄-香槟的酿造
位于巴黎东北部约200公里外的香槟产区，被认为是法国北部的一个葡萄园。寒冷的气候和短暂的生长季节使葡萄略微成熟。此外，广泛分布的细白垩土使香槟地区的葡萄特别能干。它具有恰到好处的成熟度，并呈现出细腻的香气和酸度。
香槟主要由白霞多丽（Chardonnay）和红比诺（PinotNoir）两种酿酒葡萄精心调配混合而成，有的还会加入黑皮诺莫尼耶（Pinot Meunier）葡萄；不过，也有少数酒厂会特别推出单一品种，例如单一的霞多丽或黑比诺香槟。一般来说，香槟的比例越高，味道越清爽，带有浓郁的果香和蜂蜜香气；黑比诺为香槟增添了严谨而厚实的结构，口感趋于浓郁醇厚。
【香槟的口感是甜的吗香槟的甜度】在这里，值得注意的是，类似于一些白葡萄酒，由于葡萄在生产初期被轻轻挤压，汁液和果皮很快分离，果皮的颜色会不进入葡萄汁。因此，红葡萄也可以酿出金黄色的香槟。一般来说，葡萄可以榨3次汁，但更多的香槟只用上次压榨的纯葡萄汁（Cuvee）。

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