经典的烤全羊，到底怎么吃，才能够最大的激发香味手抓饼|下午茶|拿破仑|酥皮|颜

现在我们越来越注重美食的健康，虽然大家都知道烧烤里有很多的致癌物质，可是夏日里的美食街总是能够勾起大家的胃口，虽然大家注重健康，可是也难以抵挡这种美味，在很多人心中，烤全羊这道烧烤真的经典，尤其是在一些盛产羊肉的地方，但是将烤全羊做到极致让你享受到最精彩的美味，还是要来到一些原产地才能够享受特有的服务。

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大家都知道内蒙古是一个幅员辽阔的省份，在这里有许多的草原，而在很多的歌曲中，我们都听到赞美蒙古的歌词，在人们的心中，这里有着成片的牛羊也有着丰富的水草，所以这里的羊群是自由自在的，在这样的环境中长大的羊儿味道一定十分鲜美，所以在内蒙古不能不吃的一道美味就是烤全羊。

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首先就是选择一个大小适中的羊进行宰杀，如果年龄太大，口感十分老，如果太嫩了的话要吃不到什么，所以有的时候选材也是十分关键的。选择一个体重合适的羊进行宰杀，经过专业人士处理就能得到一只全羊，然后就是调秘制酱料，不同地区都有不同的秘方，调好了之后进行腌制。等到几个小时之后，那些作料就会进入到羊肉，只中也能够去掉羊肉的兴山区。【经典的烤全羊，到底怎么吃，才能够最大的激发香味】

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准备一个大铁架放在篝火上，然后将羊肉大铁棍子穿好，放在火架上进行烘烤，一定要有耐心，因为只有经过时间的流逝才能够体验到美味的经典，然后刷上秘制酱料，在火上不断地翻转，你能看到酱料的融合，也能看到羊身上的油脂一点一点掉下来，掉进火中会出现嘶啦的声音，这就是美味向你招手。等到表面焦脆的时候你就可以用小刀把肉一片一片的切下来。

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如果你是一个能吃辣的人，可以用一些干料蘸取羊肉吃，绝对会有绝佳的风味，有的人喜欢吃油腻一点的皮，有的人则喜欢里面鲜嫩多汁的羊肉，不管是身上的哪一个部位，经过大火的烘烤一定会有质的飞跃，这道美食，也绝对会让你念念不忘，在一些大型的篝火晚会，怎么能够少的了一只烤全羊，让我们一起感受这种欢乐的气氛。