黄酒营养丰富 _营养

黄酒营养丰富，被称为“液体蛋糕” 。它的营养价值超过啤酒和被称为“液体面包”的营养酒。

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1、富含氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成但必需的。黄酒中这8种氨基酸的含量是等量啤酒和葡萄酒的一到几倍。
2、易消化：黄酒中含有多种易被人体消化的营养成分，如糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、酒精、维生素和有机酸等。储存这些成分后，黄酒最终会成为一种营养价值极高的低酒精饮料。
3、蜀锦：黄酒味苦、甜、辛。冬季热饮黄酒，可以散寒通经，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。经常适量饮酒有助于血液循环，促进新陈代谢，滋养皮肤。
4、美容抗衰老：黄酒是维生素 B 的良好来源。维生素B1、B2、烟酸和维生素E都非常丰富。长期饮用有益于美容和抗衰老。
5、促进食欲：锌是能量代谢和蛋白质合成的重要成分。缺锌时，食欲和味觉会下降，性功能也会下降。黄酒中的锌含量相当高，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。因此，喝黄酒有促进食欲的作用。
6、保护心脏：黄酒含有多种微量元素。例如每100毫升的镁含量为20-30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；绍兴元红黄酒和黄酒每100毫升含硒1～1.2微克，高于白酒。葡萄酒比红酒高约20倍，比红酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素都有预防血压和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒对心脏有保护作用。
【黄酒营养丰富】7、理想的引药：与白葡萄酒和啤酒相比，黄酒酒精度适中，是理想的引药。白酒虽然对中药有较好的溶解作用，但饮用时刺激性较大。喝水不好的人容易腹泻和瘙痒。啤酒酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。此外，黄酒还是中药膏剂、丸剂、丸剂、散剂的重要辅助原料。在中药方剂中，黄酒常用于泡、煮、蒸或制丸及各种药酒。据统计，70多种药酒需要以黄酒为基酒。