一遍教你学会辨别绿茶的好坏 如何辨别绿茶的好坏

绿茶 , 尤其是在山东、河南、江浙、福建一带尤为著名 。比如山东的日照绿、崂山绿、河南的信阳毛尖等 。但对于绿茶的好坏一定要学会如何辨别 。
绿茶是指采摘后的新叶未经过发酵、经杀青、揉捻、干燥等工序所制成的茶类 。其茶汤更多的保留了新鲜茶叶的绿色主调 , 色泽也多为翠绿色 。

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今天教大家辨别绿茶的好坏 , 我们可以从以下几点入手:
【1.外形】
绿茶的种类很多 , 其外形自然也各不相同 。一般来讲 , 优质眉茶呈绿色并且带银灰光泽 , 条索均匀 , 重实有峰苗 , 整洁光滑 。珠茶深绿而且带有乌黑光泽 , 颗粒紧实 , 以滚圆如珠的为上品 , 烘青呈绿带嫩黄色 , 瓜片翠绿 。毛峰茶条索紧结、白毫多为上品 , 炒青碧绿青翠 。蒸青绿茶中外形紧缩重实 , 大小匀整 , 芽尖完整 , 色泽均匀 , 浓绿发青有光彩则为上品 。
如果说某种绿茶是劣质品 , 比如说:次品的眉茶 , 它的条索一般就会松扁、弯曲、轻飘、色泽发黄或者是很暗淡 。如果是毛峰:条索很粗松、质地也非常松散、毫少 , 那么也是属于次品 。
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【2.香气】
对于好的、高级的绿茶 , 都有香气持久的特点 。其实很多好茶都有这么一个特点 。比如:珠茶芳香持久 。蒸青绿茶香气清鲜 , 又带有特殊的紫菜香 。屯绿有着持久的板栗香 。树绿有浓烈的花香 。湿绿有高锐的嫩香 。所以 , 很明显的可以看出 , 不同的茶都有着各自不同的特点 。
那些带有烟味、酸味、发酵气味、青草味或者是其他异味的茶则属于次品 。对于任何茶来讲 , 发霉变质后 , 建议直接扔掉 。毕竟喝茶为养生 , 但变质的茶会对身体有着一定的危害 。
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【3.汤色】
高端系列的绿茶 , 其汤色都比较清澈明亮 。比如眉茶、珠茶的汤色清澈黄绿、透明 。蒸青绿茶淡黄泛绿、清澈明亮 。相反 , 那些绿茶汤色呈现深黄色、浑浊或者是泛红的 , 一般都是次品 。
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【4.滋味】
高端绿茶冲泡之后 , 滋味都比较浓厚鲜爽 。比如眉茶浓纯鲜爽 。珠茶浓厚、回味中带着甘甜 。蒸青绿茶则新鲜爽口 。如果滋味中带着粗涩或滋味淡薄 , 甚至还有些老青味以及其他杂味的绿茶 , 一般都是次品 。
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【5.叶底】
好的、高端级别的绿茶 , 叶底一般都是明亮、细嫩的 , 并且质地厚软 , 叶背也有白色茸毛 。
反之 , 那些叶底粗老、薄硬 , 或者是呈现出暗青色的茶叶 , 一般都是次品 。
国内喜欢绿茶的人也不在少数 , 但因为很多人不懂茶 , 往往会被不法商家所蒙骗、甚至绿茶作假 。只要我们好好掌握了辨别绿茶的技巧 , 才会选择出适合自己的品质好茶 。
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【一遍教你学会辨别绿茶的好坏 如何辨别绿茶的好坏】普洱茶 , 更是一种纯天然的养生、保健饮品 。国内太多绿茶商家为追求产量 , 不惜喷洒农药 , 即使喝完茶 , 其农药残留也是存在的 。而普洱茶则是一种靠天吃饭的纯天然茶品 。