品尝葡萄酒的六大误区 _葡萄酒

1、品牌误解葡萄酒是一种非常多样化的产品。人们在选择葡萄酒的时候，会更多地依赖于脑海中能够记住的少数几个顶级品牌。很多消费者只要在标签上看到拉菲、贝雪维尔或拉图的小城堡标志，就会觉得涨了一大截，赶紧购买。总的来说，顶级品牌的酒确实更可信，但如果你太迷信，不分析，顶级品牌也会“打你的腰” 。比如，同样的价格买一瓶拉菲二牌酒还是一瓶波尔多四等酒，就变成了根据个人口味和消费目的不同意见的问题。这不仅仅是基于品牌的规模。

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2、误会1969年、1975年、1982年、1997年、2000年、2005年……下一个传奇的年份什么时候出现？所谓好年份，主要是指当年的天气适合葡萄的生长和收获，从而为酿造完美的葡萄酒奠定基础。年份对于葡萄酒来说非常重要。然而，世界那么大，哪两个产区的气候都一样呢？例如1985年，法国炎热的气候使得葡萄非常成熟，被认为是一个很好的年份。同年加州
收获时节的大雨彻底浇灭了酒庄的野心，但也有Foreseable酒庄，比如Kendall Jackson ，提前了收获期，也收获了好年份，所以1985 年被认为是一个好年份吗？可见，单凭年份选酒是非常冒险的。最好找好年份再考虑当年酒厂的收成，尤其是在购买高价位的酒，合肥酒的时候。
3、计分误区。有些人喜欢谈论派克哪瓶酒的评分高，甚至在买酒的时候问营业员某瓶酒的评分。这些酒评家对他们的葡萄酒评价和消费评分的权威性不容忽视，但过度依赖是不可取的。葡萄酒评论家不是复杂的工具。品酒时，评分会受到主观和客观因素的影响，如心情、个人喜好、身体状况等，难怪帕克承认会有高分或低分。比如帕克和女酒评家罗宾逊关于2003年是否是好年份的争论，也会让人对他们的分数感到困惑。从另一个角度来看，这些酒评家就像画宫廷女郎肖像的画家。她们可以刻画一个资质平庸的花花公子，成为人中的凤凰；它们还可以降低世界上的尤物。什么都不好，很难翻身，否则就没有“昭君出境”的千古佳话。
4、价格误区 “一分钱一分货”的传统观念也会影响葡萄酒消费者。在质量上，这些高价酒大多是，但问题是你愿意为附加值买单。目前，高价酒已成为品味和地位的象征。一边喝着1996年的木桐，一边和朋友聊起酒标设计者顾淦，感觉真的很不错。大多数高价酒都有悠久的历史和丰富的文化底蕴，但你需要为这种酒以外的享受付出代价。曾经有一个简单的测试，将一瓶高价酒和其他普通酒放在一起，让十几个普通消费者盲目品尝。只有两个人发现高价酒出众。可见，对于普通消费者来说，这个价格是划算的。应该是比较理性的选择，安徽红酒。
5、产地误区曾几何时，法国是葡萄酒的代名词。随着葡萄酒文化的传播，越来越多的人知道意大利和西班牙也是传统的葡萄酒产区。酿酒历史和葡萄酒品质可与法国抗衡，而美国和澳大利亚的后起之秀，如智利、智利，也能生产出高品质的葡萄酒。而且，葡萄酒的生产也成为一种趋势。一瓶葡萄酒可能由美国当地的黑比诺葡萄制成。酿酒师是从勃艮第请来的，设备是德国制造的。尤其是法国BPDR集团等一些大型葡萄酒生产商，纷纷在智利等多个国家收购酒庄，实施本土化生产。
【品尝葡萄酒的六大误区】6、分级误区法国葡萄酒分级制度更为严格。更经典的 1855 年波尔多梅多克分级已经使用了 100 多年。然而，其准确性正逐渐受到挑战。例如，尚处于第五级的ChateauLych-Bages和处于第四级的ChateauTalbot ，已被认定为具有二级城堡的水平。够档次了。波尔多的另一个产区圣达米伦每十年更新一次分类。虽然在运营过程中出现了不和谐的注释，但对于推动酒厂的发展，引导消费者购买是非常有意义的。另一个葡萄酒传统强国，意大利也在考虑调整分级制度，严格按照DOCG、DOC、ITG和VDT从高到低的等级重新整合合肥葡萄酒。