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银耳莲子羹
如果说甜品让女同胞们感到困扰、那这一定是例外 , 不仅香甜可口、
还兼具多种营养功效 , 同时粘稠羹料入口即化
什么?
怎么做出粘稠的羹汤?
……
选用无硫的优质银耳
煮的时候就能够
轻松煮出胶质
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接下来就是这道银耳莲子羹的做法了!
【银耳莲子羹的简单做法 银耳莲子羹怎么做粘稠】
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食材:
银耳、莲子、冰糖、清水、陈皮丝
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做法:
1.用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时 。
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2.轻轻摘去银耳的蒂 , 解放它的天性 。
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3.再撕得碎碎 , 越碎接触面越大就越容易出胶 。
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4.放在碗中蒸上十分钟 , 这样可以保证出胶 。
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5.锅中倒入大自然的搬运工有点甜 , 然后把银耳放入 , 往锅中投入冰糖盖上盖子 。
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6.大火烧开 , 烧开后改小火慢炖 。
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7.差点忘了莲子也要处理一下 , 浸泡过的莲子清洗好 , 把里面的苦心去除 。
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8.把莲子倒入炖煮了两小时的银耳汤中 , 接着再炖一小时就差不多了 。
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9.把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅 , 在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝 , 便可上桌食用 。
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