什么是超级波尔多？和波尔多有什么区别？ _波尔多

与普通波尔多葡萄酒相比，“波尔多”（Bordeaux

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Superieur）葡萄酒对葡萄园来说很重要葡萄对葡萄的潜在酒精含量有更高的要求。只要满足这些要求，位于波尔多法定产区的任何葡萄园都可以酿造超级波尔多葡萄酒。
超级波尔多酿酒葡萄必须产自种植密度至少为每公顷4500株的葡萄园，葡萄藤的行距为2.2米。普通波尔多葡萄园的种植密度标准是每公顷4000株，行距2.5米。较高的种植密度增加了葡萄藤之间的竞争，使得超级波尔多葡萄园的产量比普通波尔多葡萄园低10%左右——红葡萄每公顷9000公斤，白葡萄每公顷8000公斤。此外，用于酿造超级波尔多葡萄酒的葡萄也更加成熟，其潜在酒精度低，比酿造普通波尔多葡萄酒的葡萄高0.5%，至少高出10% 。由于这些限制，超级波尔多葡萄酒通常采用老藤葡萄酿制，并在橡木桶中陈酿至少 9 个月，它们的葡萄酒通常比普通波尔多葡萄酒更饱满、更复杂。
与普通波尔多葡萄酒一样，超级波尔多红葡萄酒也使用赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet）
>法郎, Malbec, 和 Petit
Verdot 混合；白葡萄酒还混有长相思
白葡萄酒、赛美蓉和少量的密斯卡岱和长相思
灰葡萄。目前，大约四分之一的波尔多葡萄园用于酿造超级波尔多葡萄酒。
要成为超级波尔多葡萄酒，必须达到一定的酿造标准。与普通波尔多AOC葡萄酒相比，超级波尔多葡萄酒的酿酒葡萄产自种植密度更高的葡萄园。每公顷至少有4500株葡萄藤，产量自然较低。
在采收时，用来酿制超级波尔多葡萄酒的葡萄也比较成熟，因此最终酒的酒精度比普通波尔多AOC葡萄酒的法定低度酒精度略高，通常为0.5%更高，至少10%，这就是“超”的地方。
【什么是超级波尔多？和波尔多有什么区别？】每年，超级波尔多葡萄酒的产量约占波尔多红葡萄酒总产量的10% 。与一些价格高得令人望而却步的名酒不同，超级波尔多葡萄酒与普通葡萄酒不同。