马尔贝克葡萄酒配餐指南 _贝克

【马尔贝克葡萄酒配餐指南】马尔贝克曾经风靡法国波尔多，如今在阿根廷占有非常重要的地位，受到一些葡萄酒爱好者的青睐。那么，马尔贝克葡萄酒如何搭配食物呢？

文章插图

1、为什么法国的马尔贝克是阿根廷的骄傲
2、阿根廷的马尔贝克葡萄酒怎么样以及如何找到优质的阿根廷
1、
牛排
牛排和马尔贝克的结合是“相配”在天堂”，而阿根廷出产的马尔贝克几乎可以说是为牛排而生。这是因为它的单宁可以中和牛排的油腻感，而牛排是红肉，而其中的酵素又可以让酒中的单宁更加柔和迷人。当然，阿根廷马尔贝克和牛排的搭配背后还有一个原因：很多阿根廷酿酒师从很小的时候就开始吃牛排，所以他们一直致力于酿造可以完美搭配牛排的葡萄酒。
2、
熟食
马尔贝克是一种多面的葡萄酒。产自阿根廷门多萨的马尔贝克单宁柔和，带有鲜明的红色水果风味，非常适合搭配各种熟食。硬奶酪、软奶酪、意大利火腿、意大利腊肠和番茄干都是很好的选择。
3、
法式火锅
虽然阿根廷现在是一个较大的马尔贝克葡萄酒生产国，但该品种的故乡在法国。卡奥尔的产区。来自卡奥尔的马尔贝克可以搭配法式锅菜，这是一道经典的法式菜肴，用豆类、猪肉和鸭肉等食材慢慢炖煮。马尔贝克的咸味鲜味和野菜与这道菜中的野味和蔬菜完美搭配。同时，它的单宁可以控制这道菜风味的丰富程度。
4、
汉堡
南美当地的汉堡很有特色，比如乌拉圭牛排汉堡。牛肉又嫩又多汁，切达干酪入口即化。这时候再来一瓶带有浓郁红色水果味的Uco
Valley Malbec 不会错！阿根廷英国谷出产的马尔贝克单宁可以减少这款汉堡的油腻感，清爽的酸度不会让你感到疲倦。
5、
排骨/牛肋骨
智利的马尔贝克酒有明显的李子和香料味，单宁柔和，非常适合搭配排骨和牛肋骨淋上烧烤酱。当然，除了智利马尔贝克，阿根廷马尔贝克也很不错。它具有浓郁的果香，伴随着烟草和胡椒的味道，适合搭配烟熏味较重的排骨。
6、
香肠
虽然肉馅卷饼在阿根廷非常有名，但也有当地特色的街头小吃——香肠三明治，中间有拉美意大利辣香肠和当地的Chimichurri酱，外面柔软的面包，还有一瓶带有突出果香的马尔贝克，想想都让人垂涎三尺。