普罗旺斯葡萄酒产区的特点 _旺斯

【普罗旺斯葡萄酒产区的特点】一提到普罗旺斯，就会让人联想到一望无际的紫色薰衣草田，温暖的蓝色地中海海岸，终年温暖明媚的阳光，美妙的海鲜和普罗旺斯鱼汤。这是法国人最喜欢的旅游目的地。金色的沙滩上，酒吧餐厅里，熙熙攘攘的人群中，许多人脸上洋溢着喜悦，啜饮着一杯冰凉清澈的酒，一种如玫瑰般鲜艳的酒色。这是普罗旺斯。更为著名的招牌葡萄酒——桃红葡萄酒。普罗旺斯当地的桃红葡萄酒产量占80% 。它占整个法国桃红葡萄酒产量的 45% 以上，是法国顶级桃红葡萄酒产区之一。再加上浓郁的地中海风情，当地浓郁粗犷的红葡萄酒，以及带有独特香料味的白葡萄酒，构成了传统而美妙的普罗旺斯景观。

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普罗旺斯的历史可以追溯到600年前。较早的腓尼基人在这里开辟了葡萄园，许多历史学家一致认为这是法国最古老的葡萄园产区。公元200年左右，普罗旺斯被罗马人占领。经验丰富的罗马人不仅改进了酿酒方法，还开辟了更多的葡萄园。随着罗马人在北部的罗纳和博若莱的扩张，勃艮第也开始种植葡萄。中世纪，随着罗马帝国的没落，教会修士成为葡萄园的主要种植者和酿酒者，宗教成为葡萄产业发展的主宰。到14世纪末，大片葡萄园被王子、贵族和军队占领，成为身份的象征。从此，葡萄酒成为普罗旺斯最重要的农作物之一，其名声也越来越大。普罗旺斯葡萄酒受到了皇室的热情。欢迎并成为法国国王最喜欢的葡萄酒之一。
和欧洲其他葡萄园一样，1860年，普罗旺斯的葡萄园也受到根瘤蚜的侵袭，几乎被彻底消灭。普罗旺斯葡萄在嫁接美国新葡萄根后重新焕发活力，于1895年获得普罗旺斯山（Cotes de Provence）的称号。1977年，普罗旺斯山被列为该地区顶级的AOC合法产区。