葡萄藤必须长多少岁才能生产出更好的葡萄？这个问题长期以来一直是业界争论的话题 。

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要证明葡萄树龄对葡萄酒风味的决定性影响并不容易 。
不过一般认为 ， 用年轻葡萄藤酿制的葡萄酒更明亮 ， 果味更浓 ， 酸度稍高 ， 但复杂度和层次感不足；相反 ， 老藤酿制的葡萄 用葡萄酿制的葡萄酒会具有更丰富、更复杂的风味、更深沉和一致性 。
在法国 ， 许多产区的酿酒师更喜欢用老藤的果实来酿酒 。
在法国的一些产区 ， 甚至有法律规定 ， 该产区的葡萄酒必须由一定年龄的葡萄藤酿制而成 。
【葡萄树要多老，才能产出更好的葡萄？】然而 ， 许多生物动力酿酒技术的倡导者认为 ， 只要以自然和生态的方式对葡萄园进行精心管理 ， 无论是年轻的还是老藤 ， 都会结出果实 ， 才能酿出令人着迷的葡萄酒 。

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