【葡萄酒助消化作，防止】蛋白质比餐前饮料更好 。酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克酒可使胃液分泌增加120毫升 。葡萄酒中的单宁酸能增加肠道肌肉系统平滑肌纤维的收缩，调节结肠的功能 。对结肠炎有一定疗效 。甜白葡萄酒中含有山梨糖醇，有助于消化和预防 。

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