酒可以是90%的水,但水和酒是对立的 。否则,基督在婚宴上把水变成酒怎么会是迦南的奇迹呢?有多少酒?根据圣约翰的说法,有六个石锅水,每个石锅大约有两到三个木桶 。圣经中“Wooden Keg”的英译可以追溯到十五世纪 。它来自中古荷兰语“vierde”,意思是“第四” 。它描述了英国啤酒制造商常用的木桶的大小 。它的容量为九英制加仑,是标准木桶的四分之一 。假设迦南的每个石锅至少有两个木桶的容量,那么基督将 108 加仑的水变成了酒 。这一定是在宴会上 。
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【葡萄酒中到底有多少酒呢?】
如果不想亲眼所见,那么从这个意义上说,“奇迹”这个词是没有反义词的 。例如,把酒变成水;虽然我遇到了一些酿酒师,他们可以轻松做到这一点 。我曾经在香港看到有人在一杯拉菲酒里放一些冰块 。
在这件事上,我同意英国诗人兼小说家切斯特顿关于诺亚的诗,里面有一叠这样的诗句:“我不在乎水用在哪里 。只要它不用于葡萄酒中 。”
据说法国木桐酒庄的老板罗斯柴尔德男爵每晚都会喝一杯伊根酒庄的甜酒加冰块 。他觉得融化的冰块增添了酒的香味 。我从来没有这样尝试过——我也没有像这样喝过伊根的甜酒——但这种习惯是有先例的 。单一麦芽蒸馏酒的酿酒师也会在他们的威士忌中加一点水,以带出葡萄酒的香气 。
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