葡萄酒的基本口味 _基本

无论您是品酒初学者还是品酒大师，都不能忽视和忘记葡萄酒的基本味道。因为他就像酒的灵魂。无论是进口酒还是国产酒，还是一些著名的酒类品牌，酒的味道都是由几种基本的味道组成，品酒者品尝这些味道以及它们之间的权重结构。基本的味道有四个方面：

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【葡萄酒的基本口味】
(1)酒的香气是闻到的香气。每一款酒都必须是香的，但有些酒味较浓，有些酒味较淡。葡萄酒的香气取决于酿酒中使用的葡萄品种和质量。至于酒的发酵方式和使用的器具（如橡胶木桶），也会影响酒的香气。
(2)酒酸味是指酒有酸味。如果酸味太浓，其他口味太淡，那只是单调的酸水，不是好酒。没有酸味的酒不是好酒，而是酒精汁。如果酒精的酸度适中，则可以提神。
（3）酒味是指所有的酒都带有果味，即所谓的酒味。有的有葡萄味，有的有奇特的水果味，让人联想到荔枝、苹果、西瓜、蜂蜜、烟丝、干叶等。
(4) 单宁与其说是味道不如说是单宁是一种味道。葡萄酒中略带涩味的感觉是单宁的作用。如果单宁含量过高，口腔会感到干燥和不舒服，尤其是上颚。
熟悉红酒知识的消费者都知道，以上四个方面的口感结合起来，就产生了酒体结构的整体风味。葡萄酒的酒质结构分为平衡和不平衡。一款平衡的葡萄酒在基酸度、香气、单宁含量和酒精浓度之间具有适当的平衡。不平衡正好相反。只有好酒才有平衡的酒质结构。酒的品质结构是酒的支柱。平衡的酒质可以从普通的“酒精葡萄汁”升华，成为真正能引起饮酒者兴趣、可品可尝的酒。.
一般来说，酒的品质越高，味道越复杂。酒的香气和味道越多，酒的味道就越复杂，但这四种酒的基本味道不会消失，因为这些是酒的灵魂成分，所以你一定要记住这四种这种味道的存在.