一杯可无法领略波尔多葡萄酒的魅力，至少得两杯 _无法

波尔多不仅位于浪漫的法国西南部，西临大西洋，还有一条美丽的吉伦特河缓缓流过境内，带来终年温暖湿润的温带海洋性气候。，阳光充足，适合葡萄生长。

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而且，贫瘠的砾石、粘土和石灰质土壤形成了复杂多样的地质结构，使波尔多能够生产出优质而昂贵的葡萄酒，并拥有世界上比较有名的酒庄——拉菲城堡、玛歌酒庄、胡伯酒庄等。
我们经常听说这款酒是来自波尔多左岸或者右岸的，有些人可以猜到它的味道开瓶前的酒。那么左岸和右岸有什么区别呢？
不同的地理位置
波尔多地区被三条河流切割。两条河流加龙河和多尔多涅河在波尔多附近汇合，形成吉伦特河，流入大西洋。一边是加龙河。
以河流为界分为两部分，吉伦特河左边的产区叫“左岸”
，右边的叫“左岸” “左
银行）波尔多右岸”（Right
Bank），在加龙河和多尔多涅河两条河流的交汇处，有一个石灰岩阶地，名为“ Entre-deux-Mers”（Entre-deux-Mers）

不同的风土特征
左岸：由于加龙河和多尔多涅河从山区冲刷了大量的沙子和砾石，加上河道的变化，左岸布满碎石丘陵。砾石地的特点是：排水性好，反射阳光，蓄热，土壤贫瘠，可使葡萄根部容易生根。吸热排水良好的优点也特别适合不易成熟的赤霞珠的生长。
右岸：Saint-Emilion区，石灰质土、石灰质粘土和沙质质地交织在一起，有些地方夹杂着砾石。由于改进了排水系统，它是圣埃美隆。梅陇精髓。在波美侯产区，砾石覆盖着黑色粘土，其产品因其复杂的土壤结构而闻名。
不同的葡萄品种
左岸：红葡萄以赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）为主，种植少量梅洛和风味很多（Petite
【一杯可无法领略波尔多葡萄酒的魅力，至少得两杯】维多）和马尔贝克（马尔贝克）。白葡萄主要是赛美浓、长相思
白葡萄和密斯卡岱。
右岸：主要种植梅洛、赤霞珠（Cabernet
Franc）较多，种植少量赤霞珠、维尔多和马尔贝克。
不同的产区
左岸：Medoc、Upper Medoc、Pauillac、Margaux、Graf、Sud、Barsac) 其他位于左岸。
右岸：右岸产区较多的是圣埃美隆、弗龙萨克和波美侯。
酒的风格
左岸：口感更结实，严谨，古典风格。左岸的红葡萄品种主要是赤霞珠，单宁含量高，酸度高，带有浓郁的黑醋栗和黑莓的香气。大多数葡萄酒都有烘烤过的橡木桶的气味。一般来说，左岸的酒可以陈酿10年以上，可以发挥雪茄盒和雪松的香气。
此外，巴萨克和苏玳产区的甜白葡萄酒也颇具特色，是世界上较为高贵的腐酒产区之一。它的酒主要用赛美蓉和少量长相思酿制。苏玳贵腐甜白葡萄酒以其极其平衡的甜度和酸度而闻名。味道极其复杂，包括核果、香草、果酱和藏红花的味道，非常讨人喜欢。
右岸：味道更甜，柔顺，享乐风格。右岸的酒以梅洛为主，所以单宁含量适中，结构不如左岸强，口感柔和，风味浓郁，酒精度高，香气扑鼻红梅与梅花复杂。.
分类系统
左岸：更好的分类系统是“1855 Bordeaux”分类。1855年波尔多的分级制度与波尔多最大的87家酒厂有关，其中包括60家梅多克、26家苏玳和1家格拉夫。如今，著名的上市酒厂都来自这个评级。拉菲城堡（??Chateau
Lafite
Rothschild）是一级村庄之一。
右岸：圣埃美隆葡萄酒商会在 1950 年代决定起草分级酒厂分级系统。这份名单终于在1954年完成，分为两类，一类是Premier
Grand
Cru，另一类是Grand
Cru，分别是拥有12个酒厂和63个分级酒厂。与1855年的波尔多分级制度不同，圣埃美隆城堡的分级结果并非一成不变，每十年变化一次。
不同年份得分
总的来说，虽然右岸土地以粘土为主，但其结构复杂性比左岸复杂。出品的酒主要是个性与左岸不同，细微处所展现的魅力比左岸更丰富。因为右岸酒厂的规模主要是小，控制酒厂运作的组织和层次并不多，所以人性会表现的很多，这和左岸的丰富多彩的特色很相似银行在文化上，却成了右岸酒的特色。
其实，无论左岸还是右岸，都汇聚了波尔多葡萄酒艺术的精髓。左岸敏感朴素，右岸优雅富丽。左岸的魅力在于它的热情和丰富，而右岸的影响在于它的真实和宏伟。