2.切薄片后加入适量的腌制出水分
3.香干切小块
4.腐竹用清水泡开后切段洗净
5.锅内油温5分热 ， 下入生姜片爆香 。
6.之后把食材全部倒入 。
7.加入盐煸炒均匀
8.加入适量开水 ， 盖上大火一分钟 。
9.之后打开加入味精调味后熄火
凉拌豆干海带丝
材料：海带；豆腐干；红彩椒；香菜；香葱；蒜；醋；盐；生抽；香油；辣椒油；白糖；
1、将海带丝洗净控干水分切成段 ， 豆腐干切成丝 ， 蒜切成末 ， 红彩椒切成丝 ， 香菜切成末；
2、海带丝下锅开水焯一下捞出过凉水后控干水分 。
3、将醋、生抽、盐、香油、辣椒油、白糖、葱、蒜末调成汁 。 把海带、豆腐干、红彩椒丝、香菜末放入盘中；
4、倒入拌好的调料汁 。 用筷子搅拌均匀即可装盘 。

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