『采茶』正是一年好时节茶香依旧笑语新采茶|春茶|茶叶

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上图湖北省鹤峰县鑫农茶业有限公司工作人员直播采茶。
杨顺丕摄（新华社发）
右图村民在贵州省毕节市七星关区朱昌镇大坡茶场制茶车间制作春茶。王纯亮摄（中经视觉）
浙江省金华市武义县茶农在采茶。张建成摄（中经视觉）
春茶吐新绿，茶农采摘忙。随着全国各地温度稳定回升，各茶区陆续进入全面采摘期。小小一片叶子，是茶产业的承载，更是茶文化的寄托。受疫情影响，名优春茶尽管仍是今年市场的主流，但消费需求不足成为一大挑战。当下，茶产业正迎来新业态新模式的洗礼，茶文化也伴随“走出去”而谋求更大空间。
【『采茶』正是一年好时节茶香依旧笑语新】一杯好茶造福八方
充足的光照与充沛的雨水使茶树迅速萌发抽芽，采茶人迎来了一年中最忙碌的时候。清明谷雨之间，采访人员走进位于江西省赣州市定南县南丰村的云台山茶叶基地，一行行郁郁葱葱的茶树映入眼帘，苍翠欲滴，几十名采茶人穿梭期间，采摘着新鲜的茶青。基地海拔1000多米，常年浓雾弥漫。 “开园以来，我每天靠采茶收入近百元，手脚伶俐的收入更高。 ”采茶人钟晓桂说。
依托天然的生态优势，南丰村大力发展茶产业，并引进制茶企业辐射带动茶叶基地， 60多户农户通过资金入股、山地流转、参与务工等形式增收致富。如今，该基地茶叶种植面积达2200多亩，已开发种植白茶、纤芽、毛尖等系列产品。
春茶的产量与产值分别占全年的50%与70% 。对主产区特别是集中连片特困山区来说，茶农们对春茶很依赖。来自中国茶叶流通协会的信息显示，今年各地茶园开采时间、春茶质量基本与往年持平，产量较去年有明显下降；名优春茶尽管仍是市场主流，但消费市场需求不足仍是主要问题；一些茶区存在用工难、用工贵的问题，影响鲜叶采摘和茶青收购。
在往年，三四月份正是茶农忙碌一年收成的关键期，也是茶商预订与销售茶叶的旺季。各类茶博会、春茶采购节、茶文化节，都是茶叶销售的重要渠道。但今年受疫情影响，不少节会或延迟或取消，导致很多茶农对春茶销路有所焦虑。多数春茶落地推广活动难以举行，传统场景营销手段难以开展，往年线下营销的形式几乎不复存在。
传统销售渠道受阻，各类直播却为茶叶推广打开了另一扇窗户。四川雅安、福建福鼎等茶区将往年茶叶节会移到网上举行，开展“云”茶叶节，配套各类茶叶网络主题活动。一些直播平台发起“县市长请您品春茶”线上活动，县市长们在直播镜头前各显神通，卖力推介特色好茶，带领茶友参观采茶现场，欣赏优美的茶园风光，讲述当地的茶叶文化。据统计，仅12个小时上线人数达670多万人次，销售茶叶总额超200万元。
“众多茶叶品牌和茶商开始试水直播，通过抖音、快手、淘宝等平台拓展线上渠道，新媒体信息辐射和电商业务在茶产业渗透再次得到强化。 ”在中国农业国际合作促进会茶产业委员会秘书长魏有看来，疫情让很多茶企意识到线上营销的重要性。
近年来，国内茶文化加速向年轻人渗透，各类茶饮不断推陈出新。日前，山东青岛一家茶饮店一开张就成为当地人微信朋友圈中的网红。这家茶饮店依托专业企业开发的“海小青”系列茶饮和餐饮产品，选用了瑯琊青、瑯琊红为原料，加上新鲜牛奶，配制出一系列茶饮，之前曾畅销青岛国际啤酒节。
茶叶越来越受到人们的欢迎，不同人群的接受度也越来越高。据统计，在快消类饮品消费中，茶类占比达42.1% ，年轻人成为新式茶叶消费的主要群体。新式茶饮市场的兴起，标志着年轻一代对茶叶的消费热情在不断上涨。同时，各地的茶文化组织、茶艺馆、茶叶博物馆纷纷建立，斗茶会、品茗会、品茶诗会等茶事活动精彩纷呈。茶叶企业逐步开发袋泡茶、速溶茶、茶饮料等新产品，并向食品加工、生物医药等行业渗透。

『采茶』正是一年好时节 茶香依旧笑语新

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