#浮生剪映#婆婆老是宠着儿媳妇，究其原因，就是因为下面这几道菜！建议收藏

婆婆总是对儿媳妇很好，儿媳妇的闺蜜就问到底是怎么回事，人家不都是说婆媳最容易不和么？儿媳妇最终说出了实话，原来是她会做这些菜，总是把婆婆哄的很开心！
蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。你喜欢蒸菜吗？
蒸芙蓉蛋

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原料:鸡蛋两只，葱花少许。
做法:鸡蛋敲进碗里，倒入一些热水，打匀，上锅蒸5分钟，出锅后洒葱花。
特别提示:
1、加热水不要加冷水哦。
2、水和蛋的比例是1:1 ，这样比较嫩。水可用骨头汤代替，加一丝丝盐，里面可加肉蓉，虾蓉，菜丝，虾皮(少量，切碎) ，蒸的过程可以随时看，里面没有液体了，就算好了，吃时可加香油。
3、蒸鸡蛋时要注意:1要加热水,水与蛋的比例为1:1. 2锅盖漏少些缝。
4、准备好之后，在碗上蒙张保鲜膜，然后钻几个洞洞，多点没关系，我用筷子钻，再上火蒸。 8分钟左右，保证表面光滑如镜。
粉蒸金瓜肉

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原料:南瓜1个、五花肉300克、蒸肉粉(市售)2包、葱1根、辣豆瓣酱1大匙、胡椒粉1/4小匙、甜面酱、酒酿水各1小匙、香油1小匙、色拉油1大匙、花椒粉1/4小匙、香油1/2小匙
做法:
1五花肉洗净、切小块，放入碗中加入A料及蒸肉粉拌匀，腌约30分钟，加入B料拌匀。
2南瓜切出花纹，去除中心的瓜子做成南瓜盅，填入腌好的五花肉，再移入蒸锅蒸至肉熟烂入味。
3 葱洗净，切末，和C料一起撒在蒸好的金瓜肉上。
4 锅中另倒入D料烧热，淋在粉蒸肉上即可端出。
珍珠丸子

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材料:黄糯米300克，豆腐皮3张，香菇30克，胡萝卜200克、盐少许，玫瑰香料3克，花生粉30克，香菜3根。
做法:
1、黄糯米洗净，浸泡1小时，沥干水分，待用。
2、香菇泡软切丁，胡萝卜切丁，豆腐皮切碎，放入大盆加B料拌匀。
3、捏成丸子，放入黄糯米中，使表面粘上黄糯米，排于盘中，上笼蒸40分钟，取出;香菜切末撒上即可。
荷叶粉蒸鸡

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原料:鸡脯肉和鸡腿肉1斤半，蒸肉米粉8两，鲜荷叶4张，猪板油3两，葱结、姜片、桂皮、八角、丁香、白糖、绍酒、酱油、鲜汤、麻油适量。
做法:
1.鸡肉、猪板油切成块，同放碗内，加姜、葱、绍酒、酱油码味;
2.荷叶洗净切成扇面(数量要比鸡肉块多两张) ，去掉背面老筋，放入开水锅烫一下，擦干水分;
3.米粉放入碗内，加鲜汤、酱油、白糖、麻油搅成糊状，将浸渍好的鸡块、猪板油放入糊中拌匀，放入垫有一张荷叶的盘内，上面再盖上一张荷叶上笼蒸30分钟至酥烂取下。
4.剩下的荷叶，背面朝上平铺案板，将蒸好的鸡肉平分在荷叶上，包成长方形，整齐地排列在盘中，上笼蒸5分钟取出，抹上麻油即成。
【#浮生剪映#婆婆老是宠着儿媳妇，究其原因，就是因为下面这几道菜！建议收藏】点评:肉质鲜嫩、滋润，油而不腻。荷叶的清香和鸡肉的鲜香合在一起，鸡肉鲜嫩酥烂，粉质香糯，咸中带甜。有温中益气，清凉解暑之功效。