「搜狐新闻」美食精选：肉沫豆角下饭菜，春笋白拌鸡，鲜椒泥鳅，冰糖血糯米糊

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
肉沫豆角下饭菜

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食材：
豆角500g猪肉碎200g
小米椒5克(不吃辣可不放)
大葱大蒜适量
生抽1勺糖1勺
老抽适量
淀粉1勺
料酒1勺
植物油适量
做法：
1. 1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽抓匀先把肉碎腌制10分钟
2. 豆角切成丁
3. 葱蒜小米椒切成丁
4. 锅底放适量植物油油低温的时分就把肉沫放进去煸炒加少量老抽调色
5. 然后乘出备用
6. 锅底放少数植物油把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中炒出香味
7. 把豆角放入锅里翻炒边炒边参加少数的清水，一定要一点一点的放一定要少数屡次参加，这样可以使豆角更简单熟而且色彩是碧绿的。
8. 豆角老练之后参加之前超好的肉沫加适量的盐翻炒均匀
9. 出锅之前可加少量鸡精(我没有加，尽量少吃味精嘿嘿)

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春笋白拌鸡
材料：仔母鸡一只(重约500克) ，春笋75克，绍酒20克，葱20克，姜10克，酱油， 20克，醋15克，芝麻油20克，味精2克，精盐5克，白糖7.5克。
做法：1、将鸡治净，放入肉清汤中，加绍酒、葱姜、煮至八成熟，捞出将其肉批成薄片。春笋去底根，放入汤中煮熟。
2、捞出切成薄片。将酱油、醋、芝麻油、味精、精盐、白糖调和成卤汁待用。将笋片入肉汤中烫3分钟，捞出沥水，再倒入鸡片略烫，趁热用卤汁拌好笋片，置于盘中，上放鸡片，浇上卤汁即成。
冰糖血糯米糊

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材料：
血糯米2杯、冰糖适量
做法：
1、取血糯米两杯淘洗一下，用水浸泡。
2、将泡过的血糯米加入豆浆机杯体中，按照自己的口味加入适量冰糖块，加入适量水至上下水位线之间，血糯米糊煮好后还会变浓稠，可以多加些水。
3、豆浆机通电，选择“米糊”键，进行启动即可。

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鲜椒泥鳅
材料：泥鳅、蒜丁、鲜辣椒盐、味精、料酒、葱姜、美极鲜酱油、鸡粉、野山椒酱、藤椒油、色拉油
做法
1.把泥鳅宰杀治净，逐一从背部片开后，入盆加盐、味精、料酒、葱姜等腌渍入味。待投入六成热的油锅里炸熟后，捞出来待用；
2.锅里留油烧热，先下段、姜丝和青花椒炒出香味， |水手美食|再把泥鳅放进去，边炒边调入美极鲜酱油、盐、味精、鸡粉和野山椒酱，炒入味时另外淋入藤椒油，炒匀即可装盘上桌。 #豆角#糯米#小米椒收藏