猛犸漯河：一把红豆，一碗面粉，不用烤箱，香甜软糯，儿子吃一次馋一次

今天收拾家里橱柜的时候，发现之前买的好多红豆不能吃完，红豆不能发芽，熬粥喝的话，下去的很慢，为了处理这些红豆，所以我将它做成了甜点，平时儿子可以拿它当零食吃。一把红豆，一碗面粉，不用烤箱，香甜软糯，儿子吃一次馋一次。这种甜点叫做蜜豆毛毛虫，用到的主要食材就是红豆和面粉，毛毛虫的样子很可爱，更容易激起小朋友的兴趣，家里有孩子的可以做，做法不难，不需要准备烤箱，上锅蒸一蒸就能出锅，口感软糯，味道香甜，儿子非常喜欢吃，也不会吃腻，喜欢的朋友们快来学学吧！
蜜豆毛毛虫

本文插图
配料：
面粉 300克、发酵粉 3克、牛奶适量、红豆适量、白糖少许、椰蓉少许
烹饪步骤：
1.准备红豆煮熟加入白糖，椰蓉。

本文插图
2.拌均匀

本文插图
3.牛奶倒入盆中加入面粉发酵粉合成面团，醒发一小时。

本文插图
4.分成若干份

本文插图
5.擀成薄片，在另一面划上几刀，放入蜜豆。

本文插图
6.卷起来。

本文插图
7.冷水上锅再次醒发10分钟
【猛犸漯河：一把红豆，一碗面粉，不用烤箱，香甜软糯，儿子吃一次馋一次】

本文插图
8.水烧开蒸至20分钟左右

本文插图
9.装入盘中，喧软香甜。

本文插图
烹饪小贴士：
1.红豆又名赤豆、赤小豆。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆” 。它具有“律律液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷” 。红小豆是人们生活中不可缺少的高营养，多功能的小杂粮。 2.红豆如果生虫了，会有很多虫屎等小颗粒；然后看颗粒大小均匀饱满的为上品；再看色泽，如果是去年或前年等不新鲜的，它的红色不鲜艳、很干涩或像褪了色。 3.把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。
来源：家庭美食台