意大利的葡萄品种 _葡萄

葡萄品种

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【意大利的葡萄品种】
意大利有许多当地的葡萄品种，这些葡萄品种生产了许多历史悠久的葡萄酒。
近年来，一些新的意大利酿酒师，其中包括Gaja，也开始引进葡萄品种，以提高意大利葡萄酒的辨识度。
桑娇维塞葡萄是托斯卡纳干红的主要原料，口感充满活力。高酸度使其成为意大利烹饪菜肴的理想伴侣。意大利的普里米蒂沃（Primitivo）葡萄与美洲种植的仙粉黛相似，生产的葡萄酒风味浓郁。
巴贝拉是一种主要产于意大利北部山麓的红葡萄品种。其充满活力的味道、适中的酸度和柔和的单宁含量使其无论是否用于佐餐都很容易品尝。内比奥罗（Nebbiolo）是生产巴罗洛的主要原料，被认为是意大利品质较好的葡萄酒之一。
在意大利众多的白葡萄品种中，特雷比亚诺（Trebbiano）的种植面积相对较大，其葡萄酒酒体轻盈清爽。用灰比诺酿造的白葡萄酒越来越受到追捧。它们味道浓郁，非常适合伴奏。
Verdicchio（Verdicchio）主要生长在亚得里亚海沿岸，用于酿造酒体适中的干白葡萄酒。在托斯卡纳，许多优质白葡萄酒的原料葡萄是 Vernaccia 。
葡萄酒产区
皮埃蒙特
皮埃蒙特位于意大利西北部，出产的葡萄酒在意大利名列前茅，尤其是用内比奥罗酿制的红葡萄酒——像 Barolo 和 Barbaresco——享有盛誉。这些红葡萄酒历史悠久，风格严谨，在窑中存放多年后口感会更好。
托斯卡纳
托斯卡纳的著名产品是柏树和橄榄树——以及基安蒂葡萄酒。来自佛罗伦萨和锡耶纳之间地区的优质葡萄酒被称为 Chianti Classicico 。这款基安蒂酒的原料葡萄是桑娇维塞，单宁含量高，成熟的水果风味十足，有时还带有烟草和香料的味道。
威尼托
威尼托地区位于皮尔蒙特东部，在意大利红葡萄酒的生产中占有一席之地。瓦尔波利切拉