随着人们对健康的注重和葡萄酒知识的普及,越来越多的人喜欢喝葡萄酒 。由于国产葡萄酒价格较高,低价的葡萄酒质量又不能保证,随着进口葡萄酒越来越多的进入市场,更多的人喜欢挑选进口葡萄酒 。但是人们往往在挑选葡萄酒时存在着以下误区 。
【挑选葡萄酒五大常见误区】
1.葡萄酒越贵质量越好 。人们常常认为一分价钱一分货,价格高的葡萄酒质量也肯定好 。其实这可不一定 。葡萄酒的好坏和价钱并没有的关系 。有的酒很贵,只是因为葡萄种植酿造困难 。譬如葡萄贵族黑皮诺,不光种植困难,而且因为皮薄,在酿造过程中容易坏 。有的酒,葡萄在都容易生长并且口味不变,比如赤霞珠也可以酿造出许多优质的性价比 。所以完全以价钱论葡萄酒的好坏是很偏激的 。毕竟影响成品酒价格的因素很多,很多原因跟酒的品质并没有直接关系 。2.名庄酒就是好喝的酒 。很多人喜欢头牌,选购葡萄酒时只选择法国那几个着名酒庄出产葡萄酒 。事实上这也是没有必要的 。法国仅波尔多地区酒庄众多,虽然有名但也并不能代表法国整个葡萄酒行业 。另外每个人的口味也是各不相同的,即使给你一瓶82年的拉菲,如果不符合你的口味,那对你来说也是毫无任何魅力可言的 。3.
酿酒大师酿的酒一定好
。我们在选购葡萄酒时,除了价钱也会看其出处,认为如果是着名酿酒师的话酿造的话那酒肯定好 。其实这也是不科学的 。葡萄酒业界的专家常说:“葡萄酒三分靠工艺,七分靠原料 。”一款葡萄酒品质是否优良,主要决定因素为葡萄原料尤其是葡萄品种,而较少取决于葡萄酒酿造工艺 。所以,如果酿造葡萄酒的原料存在很大缺陷,那么酿酒大师们通常情况下也是回天乏力的 。4.法国葡萄酒世界较好法国虽然产出了很多世界上的红酒,但是法国红酒并不一定比其他国家的红酒更好 。像“旧世界”如西班牙、意大利,“新世界”如美国、澳大利亚、智利和新西兰,都出产许多好酒,其中不少在质量上完全可以媲美处于法国红酒分级制度中较上层的“列级酒庄” 。一看到法国红酒就认为一定比其他国家产的好,实在是大错特错 。5.酒是陈的香历来有“酒是陈的香”的说法,不过这并不适合葡萄酒 。因为大部分的葡萄酒是不需要也不适合陈酿的,有些葡萄酒在年轻时饮用才能获得较佳口感 。而且,那些适合陈酿的葡萄酒,也大多是在酒窖里的橡木桶中完成其陈酿阶段,而非在酒瓶中 。
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