『小军说美食』在家自制美食，桃子烧牛腩，美味又健康

有的时候总觉得每天吃的家常菜只有那么几种，基本上都已经吃腻了，但是新颖的菜肴又过于复杂，经常会陷入纠结之中，在这个时候自然而然的就会想到叫外卖，简单又方便。最近小编发现夏天到了有很多新鲜的水果，不妨就用水果入菜，水果的清爽可以综合掉菜品的油腻感，既新颖又美味的桃子烧牛腩是最佳选择。

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桃子烧牛腩制作方法介绍：
食材用料：牛腩250克，桃子1个，姜2片，蒜4瓣，八角、桂皮各2克，糖15克
，青梅酒35毫升，生抽20毫升，盐适量。

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制作过程:
1.将牛腩洗净放到冷水里加入适量的盐，煮5分钟左右；

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2.牛腩焯水后清洗干净血沫，切块待用；

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3.锅内倒油，放入葱姜蒜、八角桂皮，炒香；

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4.放入牛腩块均匀翻炒，炒制金黄；

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5.将生抽、白糖加入牛腩中，继续翻炒；

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6.最后放入青梅酒继续翻炒；

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7.牛腩吸完汤汁之后，加入没过牛腩的清水，盖上盖子焖煮90分钟左右；

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8.桃子洗净去皮，切成块状备用；

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9.牛腩焖至绵软，在剩余少许汤汁后，将调料剔除收汁，放入桃片继续翻炒5分钟左右；

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10.翻炒直至桃子和牛腩吸收了对方的味道，即可关火出锅，在上面撒上葱花即可。

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桃子清甜爽口搭配上软烂的牛腩，口味清爽不油腻，是特别适合夏天的一道美食。简单的食材不用过于复杂的步骤就可以制作出的美食，营养丰富而且还有种饱腹感，早上吃牛肉感觉一天都有劲头工作呢，蜜桃牛腩搭配米饭也是美味升级，简单易上手你学会了吗？
【厨娘小贴士】
【『小军说美食』在家自制美食，桃子烧牛腩，美味又健康】1.可以根据自己的口味适当增减调料，可以放一些青椒口感会更好哦。
2.焖牛腩需要加足够的水，用小火焖至绵软即可。
3.放入水果的作用是吸收牛腩的油腻，使菜品更加清爽。
4.青梅酒可以换成其他的水果酒，如果实在没有可换成料酒。
5.水果入菜不宜炖煮时间过长，挑选水果是尽量挑选比较硬的，否则会变成桃子酱。
图片来源：康妮陈