我站在世界的边缘■美食精选:辣椒炒肉,肉炒香菇,菌菇干菜萝卜汤,豆瓣鱿鱼
本文插图
【我站在世界的边缘■美食精选:辣椒炒肉,肉炒香菇,菌菇干菜萝卜汤,豆瓣鱿鱼】
辣椒炒肉
食材:肥瘦相间的五花肉、酱油、辣椒、料酒、盐
做法:
1.带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片 , 用酱油腌好
2.辣椒洗净后 , 去掉籽切成小片
3.锅里放少许食油烧热 , 放入酱油腌好的五花肉
5.重新起锅 , 将辣椒干炒 , 至表面起焦皮时 , 再放少许油
6.倒入刚刚炒熟的五花肉 , 味加入料酒 , 盐 , 拌入少许香油 , 搅匀即可
本文插图
肉炒香菇
材料:香菇、五花肉、姜片、葱花、蒜片、青椒、料酒、盐、蚝油、糖、老抽
做法:
1.五花肉洗净切成片 , 香菇洗净切成片 , 青椒洗净切成丝 。
2.锅里倒入适量油 , 油烧热后 , 放入五花肉 , 煸炒至出油 。
3.再放入葱、姜、蒜 , 炒出香味 。
4.加入料酒、老抽、白糖、蚝油、盐 , 调味 。
5.倒入香菇和适量水 , 翻炒至断生 。
6.放入青椒 , 炒熟即可 。
本文插图
菌菇干菜萝卜汤
材 料:
白萝卜1根 , 猴头菇4-5颗 , 松蘑4-5片 , 干蕨菜1小把 , 食用油、姜片、盐适量
做 法:
1、食材处理好
2、炒锅热油 , 下姜片爆香 , 下菌菇翻炒至香
3、再加入干菜翻炒片刻
4、炒好的菜倒入砂锅中 , 缓缓倒入泡松蘑的水 , 放入白萝卜块加水没过食材
5、大火烧开转小火慢炖1小时左右
6、炖好加盐调味即可
本文插图
豆瓣鱿鱼
做法:1、洋葱洗净切块 , 生姜切片 , 备用 , 锅中倒水烧开 , 放入鱿鱼汆烫至卷曲 。
2、捞出 , 控水 , 备用、锅中倒少量油 , 烧热 , 、放入洋葱 , 加少许盐 , 翻炒至断生 , 盛出 。
3、再倒适量油到锅中 。 烧热 , 分别倒入豆瓣酱 , 干辣椒 , 姜片 , 爆香 。
4、倒入鱿鱼翻炒几下 , 倒入生抽 , 料酒 , 翻炒均匀 , 倒入洋葱翻炒均匀 。
5、加入水淀粉 , 翻炒至汤汁浓稠 , 出锅装盘 , 撒葱花 。
- 「云南」云南寻甸的大山里有一个美丽的童话世界
- 俊宇看世界夏季必备的5道下饭菜,没人能拒绝的味道,全家人都喜欢吃!
- 上海岳阳医院「世界狼疮日」系统性红斑狼疮一定会出现肾炎吗?
- 『自驾』世界三大跨国瀑布之一!令作家狄更斯赞叹,拥有魔鬼般的险境
- 天天美食新世界西葫芦饺子超好吃的新做法,营养美味又健康,2碗不够吃
- 『河北』世界地质公园之一,湖泊因火山而相连,更被誉为中国火山之乡!
- 闪亮兔子看世界黑,红,白,黄,绿,5彩的西安臊子面你吃过吗?
- 家在铜钹山母亲节,就做妈妈的味道,每次都吃得干干净净
- 华山:全世界很危险的楼梯,一共有4个,有两个就在中国,你去过吗
- 食材■世界上顶级三大食材,价格甚至超过钻石,其中一样在产自中国