『我站在世界的边缘』精选美食：茶香猪蹄，绿豆芽炒鸡蛋，肉沫蒸茶树菇

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茶香猪蹄
食材：猪蹄、葡萄酒、茶叶、红糖、白糖、葱、姜、盐、鸡精
做法：
1、猪蹄去毛洗净剁成小块，入冷水锅烧开，撇去浮沫，捞出备用；
2、葱切段，姜切成，锅内放油，放红、白糖炒成糖色；
3、放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄；
4、大火烧开，改到砂锅里小火炖煮，待猪蹄七八成熟时放盐调味，煮至汤汁快收干即可出锅。

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绿豆芽炒鸡蛋
材料：绿豆芽200克、鸡蛋2个、青椒1个、红椒1个、植物油30克、食盐6克
做法
1.把绿豆芽清洗几次沥干水分，青、红辣椒洗净切丝，鸡蛋打散，搅拌均匀
2.热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋成形状捞起
3.再次热锅凉油，油热8成辣椒丝翻炒均匀
4.加绿豆芽翻炒均匀，加盐、鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可

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肉沫蒸茶树菇
做法：
1、猪肉碎加入盐，花生油，白糖，蚝油，淀粉，料酒拌匀腌制10分钟
2、茶树菇洗净切段加入部分盐，花生油拌匀
3、拌好的茶树菇摆盘，将猪肉碎铺均铺开待蒸
4、水开上气后放入茶树菇中大火盖上锅盖蒸10分钟，撒入葱花或椒丝1分钟
【『我站在世界的边缘』精选美食：茶香猪蹄，绿豆芽炒鸡蛋，肉沫蒸茶树菇】5、最后烧开滚油淋入肉碎中增香