【海鲜美食荟】胜过海参、鱼翅的虫子,一种生长在沿海滩涂的海鲜,闽南人最爱
本文插图
沙虫 , 学名方格星虫 , 是一种非常美味的海鲜品种 , 生长在沿海滩涂 。 因为对生长环境的质量十分敏感 , 一旦污染则不能成活 , 因而有“环境标志生物”之称 。 在盛产沙虫的北部湾的北海、湛江等地 , 每天都能见到成群结队的妇女在退潮后的滩涂采挖沙虫的场景 。
【【海鲜美食荟】胜过海参、鱼翅的虫子,一种生长在沿海滩涂的海鲜,闽南人最爱】
本文插图
方格星虫的分布区域主要在中国福建、广东、广西、海南和台湾沿海的泥滩上 。 方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵 , 但味道鲜美脆嫩 , 为海参、鱼翅所不及 。
生长在沿海滩涂 , 因为对生长环境的质量十分敏感 , 一旦污染则不能成活 , 因而有“环境标志生物”之称 。 闽南地区居民将沙虫熬成浓稠汤汁 , 冷却后成冻状 , 称“土笋冻” , 辅以生抽 , 芥末等调味 , 味鲜 , 口感滑腻 , 为闽南地区特产 。
本文插图
沙虫 , 其名不美貌不雅 , 但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品 , 因而素有“海滩香肠”的美誉 。 沙虫肉质脆嫩 , 味道鲜美 , 营养丰富 , 富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分 , 特别是味道 , 还胜过海参、鱼翅 。
- 美食天下手撕包菜:鲜香脆爽又下饭,比大鱼大肉都好吃
- 美食天下不知道吃什么的时候,就来一碗喷香的葱油拌面
- 爱美食的羽言想蒸鸡蛋羹,熟了发现总是散的,有鸡腥味,是为什么?
- 美食家庭季这8款经典方便面,火鸡面上榜,哪一种是你喜欢吃的呢
- 粗糙厨房华妃娘娘蒋欣晒美食,跟着她学喝滋养甜品,价格不贵,补水提气色
- 不一样的特产美食立夏之后,遇到这5种水果不要犹豫,隔三差五来几斤,对身体好
- 海蒂美食记是蒜末茄子啦
- 二姐说食谱美食食谱:腊肉炒卷心菜、什锦菌菇酱、茄汁陈皮牛筋、香锅老豆腐
- 美食老马学会这3步,你也能做出一道色泽艳丽,肉质鲜嫩的可乐鸡翅
- 家常美食来咯家常尖椒牛肉末来咯!下饭美味,就这一盘我能吃三碗饭