「搜狐新闻」韭菜别只会炒鸡蛋了，换种炒法，清肠排毒又美味，春季全家都该吃

韭菜别只会炒鸡蛋了，换种炒法，清肠排毒又美味，春季全家都该吃
一提到春天最该吃的食材，大家第一个想到的是不是就是韭菜呢？春天的韭菜是一年四季中最清香、最鲜美的，所以这段时间我们家韭菜不断，整天换着花样吃，有些做法连孩子都爱吃，一直吃不腻。
好多朋友买到韭菜是不是就只知道韭菜炒鸡蛋呢？要不就是包韭菜鸡蛋饺子，这些做法想必大家都已经吃腻了吧！今天我想给大家介绍一种炒制方法，让韭菜和猪血搭配在一起炒，这样做出来的韭菜口感会更好，而且营养价值会超级丰富。

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韭菜是可以补阳气的，猪血的营养价值也丰富，还有“液态肉”之称，里面含有的蛋白质含量也很高，而且容易消化吸收。我觉得最重要的一点就是它们两个搭配在一块，能够起到清肠排毒的作用，让人体内的有害垃圾排出体外，春天吃正合适。
所以说春天，这道菜家里不能少，应该让全家人都吃起来。做法也是非常的简单，几分钟轻松搞定，配米饭吃也很爽。韭菜别只会炒鸡蛋了，换种炒法，清肠排毒又美味，春季全家都该吃。

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【韭菜炒猪血】
所需食材：韭菜、猪血、葱姜蒜、红辣椒、盐、食用油
操作步骤
步骤一：我们把韭菜洗干净，切成小段，辣椒切段，葱姜蒜全部切片备用。
步骤二：把猪血放在水龙头下面冲洗干净，然后切成块状。锅中放水，然后加上一点点盐，等到水开以后把猪血以及姜片放进去开始焯水。

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【「搜狐新闻」韭菜别只会炒鸡蛋了，换种炒法，清肠排毒又美味，春季全家都该吃】步骤三：直到表面有浮沫的时候就可以了，这个时候我们把猪血捞出来，洗干净备用。
步骤四：锅中放一定量的底油，然后把红辣椒以及葱蒜放进去炒香，炒香之后放上韭菜快速翻炒，炒制片刻后把猪血放进去，炒匀后放上一点盐，继续翻炒均匀后就可以出锅了。

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这就是韭菜炒猪血的做法，刚刚装盘就已经闻到浓郁的香味了，简直太诱人了，还没等端上桌就已经迫不及待的吃了好几块猪血，特别美味。这种做法做出来的韭菜孩子也喜欢吃，吃腻了韭菜炒鸡蛋你也可以做做看，绝对会让全家人都爱上。

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小贴士：
猪血在焯水的时候一定要焯出浮沫，这样猪血里面的脏东西才能煮出来。
炒韭菜一定要大火快速翻炒，不要炒得太软。
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【韭菜炒猪血】
所需食材：韭菜、猪血、葱姜蒜、红辣椒、盐、食用油
操作步骤
步骤一：我们把韭菜洗干净，切成小段，辣椒切段，葱姜蒜全部切片备用。
步骤二：把猪血放在水龙头下面冲洗干净，然后切成块状。锅中放水，然后加上一点点盐，等到水开以后把猪血以及姜片放进去开始焯水。
步骤三：直到表面有浮沫的时候就可以了，这个时候我们把猪血捞出来，洗干净备用。
步骤四：锅中放一定量的底油，然后把红辣椒以及葱蒜放进去炒香，炒香之后放上韭菜快速翻炒，炒制片刻后把猪血放进去，炒匀后放上一点盐，继续翻炒均匀后就可以出锅了。