[搜狐新闻]儿时的味道，就想吃，口感爽脆，营养又好吃，每次都吃的津津有味

儿时的味道，就想吃，口感爽脆，营养又好吃，每次都吃的津津有味！

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拔丝香蕉
食材：香蕉、鸡蛋、面粉、淀粉、食用油、白糖
做法：
1、香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊；
2、锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油；
3、将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。

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酸豆角炒鸡胗
食材：酸豆角、鸡胗、葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒、料酒、盐、干辣椒、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉
1、将酸豆角洗净切小段，鸡胗洗净顶刀切成薄片；葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒切沫；
2、将切好的鸡胗放入锅中，加清水、料酒、盐一同煮5分钟，撇去浮沫将鸡胗捞出，控水放入盘中备用；酸豆角焯水备用；
3、热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香；放入鸡胗和蚝油中火翻炒2分钟；再加入杭椒、小米椒、酸豆角炒几下；
4、放鸡精、白糖和胡椒粉、料酒、中火翻炒两分钟出锅。

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【[搜狐新闻]儿时的味道，就想吃，口感爽脆，营养又好吃，每次都吃的津津有味】宫保豆腐
食材：老豆腐、葱、干辣椒、青椒、蒜、豆瓣酱、鸡精、糖、胡椒粉、白醋、花生、油、熟花生
1、老豆腐切小块，葱切段、青椒切小块；蒜切末；
2、热锅烧水，水热后加入1茶匙盐煮至滚，将豆腐切成丁状放入汆烫后捞起、沥干备用；
3、将适量的豆瓣酱、鸡精、糖、胡椒粉及白醋一起调匀兑成汁备用；
4、热锅，倒入油至热，沿锅边放入豆腐炸至金黄捞起；
5、锅留底油，转小火放入干辣椒、青椒、葱段翻炒均匀，放入扎好的豆腐和调料汁，烧开，转小火，炖至豆腐入味，汤汁浓稠；
6、起锅前加入白醋、蒜、花生一起炒匀即可盛盘。

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豆干炒肉
食材：五花肉、尖辣椒、豆腐干、盐、料酒、味精、鲜酱油
1.五花肉切片加盐、料酒腌渍片刻，螺纹烤锅加少许油煎五花肉；
2.五花肉煎熟后取出，锅内的油继续用来煎豆腐干。直到豆腐干外皮稍微有些白色的气泡出来就可以了；
3.加尖辣椒和五花肉豆腐干一起煸炒，少许鲜酱油提味即可 #酸豆角#鸡胗#食材收藏
3、热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香；放入鸡胗和蚝油中火翻炒2分钟；再加入杭椒、小米椒、酸豆角炒几下；
4、放鸡精、白糖和胡椒粉、料酒、中火翻炒两分钟出锅。
宫保豆腐
食材：老豆腐、葱、干辣椒、青椒、蒜、豆瓣酱、鸡精、糖、胡椒粉、白醋、花生、油、熟花生
1、老豆腐切小块，葱切段、青椒切小块；蒜切末；
2、热锅烧水，水热后加入1茶匙盐煮至滚，将豆腐切成丁状放入汆烫后捞起、沥干备用；
3、将适量的豆瓣酱、鸡精、糖、胡椒粉及白醋一起调匀兑成汁备用；
4、热锅，倒入油至热，沿锅边放入豆腐炸至金黄捞起；
5、锅留底油，转小火放入干辣椒、青椒、葱段翻炒均匀，放入扎好的豆腐和调料汁，烧开，转小火，炖至豆腐入味，汤汁浓稠；
6、起锅前加入白醋、蒜、花生一起炒匀即可盛盘。