「茜茜的菜谱」酱香肉末茄丁、葱爆虾仁、鱼香藕丸这几道家常菜的做法( 二 )


3.将炒熟的肉末毛豆盛出放入碗中备用;准备一勺黄豆酱备用;锅里放油 , 放黄豆酱、少许蚝油小火煸炒一下 , 出香味;
【「茜茜的菜谱」酱香肉末茄丁、葱爆虾仁、鱼香藕丸这几道家常菜的做法】4.将茄子丁放入锅里同黄豆酱一起煸炒至软9成熟 , 中途需多次放少量的水以防粘锅;此时再放入少许老抽酱油煸炒两下后放入肉末毛豆翻炒两下 , 收汁出锅;可撒上小香葱更漂亮