您如何看待法国葡萄酒的等级?在法国葡萄酒的四种分类中,AOC葡萄酒是较高的一种 。根据葡萄酒的等级不同,酒标的记录方法也不同 。下面介绍如何识别AOC酒标 。如果能看懂这个标签,就可以大致了解其他档次葡萄酒的标签了 。
文章插图
标注产地名称的AOC范围越小,等级越高
法国葡萄酒,除了那些在阿尔萨斯此外,产地的名称被用作葡萄酒的名称 。例如,波尔多生产的葡萄酒的名称 。就拿波尔多作为酒的名字吧 。下一步是从生产者开始,做进一步的区分 。
标注生产地名的范围越小,规定越严格,质量越高 。对于同一个AOC等级的葡萄酒,产区名Medoc优于产区名Bordeaux 。有村名的酒就更高了 。如果是波尔多葡萄酒,还要加上酒厂的名字 。
除了酒厂的名字,如果在分级标签上加上“Grand
Cru”系统,就是比较好的酒 。
从产地就可以看出来
我们不需要完全了解标签上的内容 。如果知道产地名称和生产商名称,就可以对这瓶酒有个大概的了解 。
首先希望大家能记住这些重要的产地名称 。比如看到玛歌,就知道它是波尔多梅多克地区的一个村庄 。
其余酒标上记载的内容几乎和所有的酒都差不多,所以只要记住几个特殊术语即可 。
标有地名的AOC葡萄酒
例如波尔多或勃艮第这样只有地名的葡萄酒,表示在那个地方收获的葡萄是用来酿造波尔多葡萄酒的具有地方特色,如风味或勃艮第风味 。
在法国,葡萄酒引进的6个地方,加上AOC指定的7个地方,包括南部面向地中海的普罗旺斯,更具代表性 。
在地名后加上地区名称的AOC葡萄酒
梅多克和格雷夫斯等标记地方的葡萄酒表示酿造方法和酒精含量较低的葡萄酒,符合各自的规定地区 。
AOC酒,在产区名后加了村名
这是一款符合AOC更严格规定的酒,风味更独特 。
要记住所有的村名是不可能的 。除了玛歌村和波亚克村,大家都已经耳熟能详了,其他介绍的地方最好是结合酒的特点来介绍一下 。
带有酒厂名或葡萄园名的AOC葡萄酒
在波尔多等地,有酒厂名的酒比有村名的酒更好 。这是因为酒厂的范围比村子要小,所生产的葡萄酒具有独特的特色 。勃艮第是葡萄园的名称,也是一种更好的葡萄酒 。
在勃艮第,一些葡萄酒在产区名称后使用“Villages”一词 。只有在自古以来就种植葡萄的某些地区才允许这样做 。
1、法国葡萄酒分级是从什么时候开始的?
【法国葡萄酒等级划分最新 法国葡萄酒等级怎么分】2、法国葡萄酒等级VDP详解
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