喝葡萄酒的七大禁忌你中了几条 喝少量葡萄酒的好处和坏处

与一次性消费品相比,喝葡萄酒的规则可能更多 。这些规则极其复杂,常常让你想遵守 。从葡萄的种植来说,需要结合合适的时间和地点、手工采摘葡萄、手工分粒、用传统木制设备破碎葡萄、在橡木桶中发酵等各种条件 。每个过程都是草率的 。这也注定了葡萄酒的非凡魅力和卓越 。

喝葡萄酒的七大禁忌你中了几条 喝少量葡萄酒的好处和坏处

文章插图
倒酒
把酒倒进酒杯里 。如果您使用标准酒杯,通常的做法是使用三件式酒杯 。
闻香
酒入口前,将杯子送至鼻尖,先在静止状态下闻酒香,然后轻轻摇晃酒玻璃画一个小圆圈 。将杯子放在鼻尖,深呼吸,这一次摇晃和加热后闻到酒的各种醉人的香气 。
品尝
闻到香气后,吞下一小口红酒,让红酒在口中停留片刻,然后用舌头搅动几下即可让感官体验红酒 。一口吞下,顿时一股清香扑鼻而来 。一杯好的葡萄酒应该是酸度、甜味(酒精)和单宁的均匀混合 。
另外一个让很多葡萄酒爱好者困惑的事情是如何将葡萄酒与食物搭配起来 。传统的规则是白葡萄酒搭配海鲜,红酒搭配红肉 。当然,任何规则似乎都有点陈词滥调,但总的来说,白葡萄酒搭配海鲜更好 。这是不争的事实 。但是,还有一个比较实用的基本原则,那就是不考虑酒的颜色,而是考虑酒的酒体和质地 。简单来说,白葡萄酒通常带有一定的酸度,与柠檬、醋等酸味食物相得益彰,也让奶油味浓郁的酱汁更加可口 。例如,吉罗的白葡萄酒应该搭配口味重的海鲜菜肴 。而吉洛洁白那干红则适合烤鸭、烤鹅等肥腻菜肴,油而不腻 。Chateau Gilobuli 红酒应该搭配上等的红肉和主菜 。
【喝葡萄酒的七大禁忌你中了几条 喝少量葡萄酒的好处和坏处】经过这一系列的规矩,你喝的酒是不是更醇厚、更香了?