酒的定义 _定义

酒是人们最重要的饮料之一。它几乎是带着人类文明来到这个世界的。自古以来，没有哪一种酒能像不同民族、不同风俗的人们一样盛行；没有别的酒，因为它有无数的传说、诗歌、诗歌等等。广泛的文化意义。

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那么，什么是酒？
《辞海》1999年版对酒的定义如下：“酒，由高粱、大麦、大米、葡萄或其他水果发酵制成的饮料。如白葡萄酒；黄酒；啤酒；葡萄酒。”
1992年版的《中国大辞典》解释如下：“酒：1.饮料的名称。用淀粉或谷物、水果等含糖物质发酵制成的含乙醇的饮料. 2，饮酒。3. 宴会，宴会。4. 姓氏。”
以上对酒的定义和解释都是人们的常识。不过，知道在我们国家的大家族中还有姓“九”的成员，也是让人吃惊的。因此，“什么是酒”可以概括为三点：
酒是一种饮料；
酒中含有酒精（乙醇）；
酒精是通过发酵酿造的。
至此，“什么是酒”的问题似乎已经得到了详细的解答。但酒是一种浪漫而神奇的饮品，千百年来，无数人歌颂它，喝过它；无数人讨厌它并禁止它。酒必须有更丰富、更深刻的内涵。
东汉大学学者徐慎对酒有独到的见解。他在《蜀文解子》中说：“酒有善恶，所以是人性的善恶。（清代段玉才注：宾主百拜，酒也；奸夫也是酒。） ┄┄ 第一个是做。（注：把古读当成好事）。许慎认为，酒有两种解释。一种解释是“公正”，另一种解释是“制造” 。在古代，“制造”读作“公正” 。所以，“善恶皆由”亦指“善恶由（酒）”，即善恶皆因酒。
大约两千多年前，徐慎对酒的定义和诠释概括了酒的本质，对酒的内涵，特别是其矛盾的性格进行了深刻而透彻的表达。就像“酒还是水，可以淹没” 。即酒不仅能助仁，更能招祸；它可以是成人的美，也可以是暴力的邪恶。
【酒的定义】酒真是一种神奇的饮料。它以其鲜明的个性和极度矛盾的性格，在渗透到整个社会的同时，也为自己酿造了一部丰富多彩、醇厚的酒文化史。