葡萄酒口感区分葡萄酒的品鉴步骤及注意事项 _品鉴

醋栗、榅桲、肉豆蔻、燧石，这些东西，普通人在生活中是很少接触到的，有的人甚至都没见过，更别提闻到它们的味道了。然而，在一些葡萄酒中，正是这种气味。

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其实，品鉴词也是“异域”酒身份的体现。醋栗、樱桃和肉豆蔻是西方常见的水果和香料。在长期的葡萄酒生产和消费中，人们逐渐开始用身边常见的食物来形容葡萄酒的味道。另外，欧洲的浆果种类很多，所以用这些浆果来形容品酒词也就不足为奇了。
但即使是东西方共有的水果/香料，在风味表现上也有一定的差异，饮食习惯和历史也有很大不同。
举个更简单的例子，对于东亚来说，原产于东亚的樱桃不是大家熟悉的欧洲甜樱桃李子
avium，而是较小的果皮樱桃品种，颜色为红色，更高的酸度和不那么强烈的香气：
因此，即使品尝词包含熟悉的食物，有时它们也可能不是“原味” 。当我们用“红樱桃香气”来形容年轻的梅洛时，也许不同的人对香气有着不同的想象——在习惯吃酸樱桃的亚洲人的想象中，也许香气是关于酸味的感觉会更具体.
在这种情况下，即使是一些常见的描述也有异同，更不用说那些陌生的水果和香料了。再加上对单宁和酸度的抽象描述（细腻/优雅/美丽……），很容易让消费者“云雾缭绕”难以品尝的词。
学习品酒词，至少要学习与香气相关的描述，更好的方法是实际体验真正的水果，并将它们与酒中的香气进行比较——毕竟用想象是不可能的健脑补品醋栗的味道是什么？没有什么比尝试和学习更直接和有效的了。
品酒会的使用，除了学习之外，其实表现出一种消费现象：枯燥的品酒会是消费者无法接受的，但很多商家还是乐在其中。
因此，与其在葡萄酒介绍中简单地写下“美妙的酸度”和“细腻的单宁”，倒不如营造出更多的体验感——什么样的消费场景才能契合，多么美妙的体验啊带来。
【葡萄酒口感区分葡萄酒的品鉴步骤及注意事项】(酒工子酒)

葡萄酒口感区分 葡萄酒的品鉴步骤及注意事项

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