在家怎么手工酿造葡萄酒自制高端葡萄酒 _自制

人一生不能喝酒，但有时候喝酒难免会贪得无厌。最受欢迎的葡萄酒是红葡萄酒。安静的时候喝一口，然后闭上眼睛慢慢感受。这是一件多么令人愉快的事情。

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所以，这次去南澳，还是不可避免的要去澳洲的美酒之都巴罗萨。出人意料的是，这次在奔富酒庄，我竟然感受到了亲自酿酒的乐趣。
奔富酒厂的“自制
你的
自己的
混合”项目非常有名，酒水源源不断来这里参加的客人大约需要65澳元。不仅可以带走一瓶自己准备的375ml红酒，还可以在购买红酒时享受20%的折扣。穿上“白大褂”，拿着试管和量杯漏斗，找回调酒师的感觉。
【在家怎么手工酿造葡萄酒自制高端葡萄酒】巴罗萨地区的历史
在本文开始之前，我还需要补充一下巴罗萨地区的历史。山谷（barossa
valley）
和伊甸谷
（eden
valley）
历史可以可以追溯到19世纪初来自德国的一群殖民者。当时，威廉·赖特上校给这个美丽的山谷取名为“巴罗萨”，在西班牙语中意为“玫瑰之丘”（hill
of
roses）。自此，巴罗萨逐渐发展成为集建筑、美术、美酒、美食、音乐于一体的丰富而充满活力的地区。
除了这里盛产的设拉子
它还出产赤霞珠
长相思、歌海娜
（歌海娜）和霞多丽（霞多丽））和许多其他红葡萄和白葡萄，以及德国雷司令（riesling）。
体验diy红酒的地方是奔富
他是澳大利亚的大型酒庄，是澳大利亚红酒的象征，被誉为澳大利亚葡萄酒界的贵族。在澳大利亚，这是一个无人知晓、无人知晓的品牌。奔富酒庄的发展历史充满传奇色彩。有人说，这实际上是欧洲殖民者在澳大利亚发展、发展、定居和繁衍的历史缩影。
走进酒庄，首先看到的是接待室和售酒品酒厅。在大堂，我们可以穿上事先准备好的白大褂，在酒保的带领下来到二楼。作坊。
工作场所宽敞明亮，打理得很好。由于提前预约，这群人的位置已经安排好了。每个人的工作台上都有各种各样的酒杯、酒瓶、量杯、漏斗……就像学生时代的实验室。另外，所有人都穿着白色的实验服，气氛开始变得凝重起来。
调酒师会提前示范，并提前介绍放在桌上的四杯酒。
从左到右，一杯是bin138（也就是奔富bin138、这种成品酒是调的。）
第二杯是海棠
（由世界第二大葡萄品种歌海娜酿制，口感更甜。）
三杯采用设拉子葡萄，是古老的酿酒葡萄品种，古典红酒葡萄的王子，也是巴罗萨产区最丰富的品种之一。味道比辣还甜。）
四杯马太郎（用马太郎葡萄做的，味道没有那么浓，比较容易接受。）
因为在转化，原料的葡萄品种不同，甚至葡萄采收年份不同，葡萄生长环境的湿度也不同，不同的酒充满了不同的香气。，散发着不一样的味道。有的甜，有的微酸，有的香，有的苦。每一瓶酒都是独一无二的天然酒体。它们可以呼吸、生长并变成许多不同的体征。
在四个酒杯中品尝完酒的味道后，你要拿起瓶子，混合海棠、设拉子和马塔罗三种。在老师的指导下，每个人都可以根据自己的口味来搭配酸度、甜度和果味。
品酒就是以这种方式慢慢品尝，这样才能体会到喝酒的乐趣。如果只是为了喝酒，一口喝完，就感受不到喝酒的乐趣了。相反，你会酗酒，喝醉后对你的身体非常有害。为了健康，我们应该适量饮酒。

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