卡尔卡耐卡是什么，卡尔卡耐卡怎么样 _卡耐

Garganega 是一种古老的葡萄品种，起源于意大利西北部的威尼托地区，其记载出现于 13 世纪。当时，一位意大利农学家在他的论文中提到， Carcanica主要种植在帕多瓦和博洛尼亚。

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DNA 研究证明 Calcanico 和 Grecanico ，也被称为“Grecanico”
“Dorato”是同一个葡萄品种。Grecanico 是它在西西里岛的名字。更令人惊讶的是，来自西班牙加泰罗尼亚的 MalvasIa（MalvasIa
de
Manresa）也被确认为 Caneka ，但 Menreza Marvia 已不再被种植。另外，来自维罗纳的Corvina、Oseleta、Rondinella、Dindarella和Calcanica都表现出了很多遗传的共性，这意味着Carcanica在维罗纳也较早种植。Calcanica还与一个名为“Uva”的古老品种自然杂交
Sogra”（已灭绝），并培育出苏苏马尼罗（Sussumaniello）。
DNA 研究也证明卡卡尼卡与至少八个葡萄品种有亲子关??系：阿尔巴纳、卡塔拉托、威尼斯的多罗纳
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Venezia）、Malvasia（马尔瓦西亚
Bianca）、Marzemina（Marzemina
Bianca）、Baiman Tonico（Mantonico< /p>Bianco)、Mostosa (Mostosa) 和 Trebbia不（特雷比亚诺）。虽然这些关系还需要进一步研究，但事实证明了卡卡尼卡在意大利葡萄品种中的重要地位。
品种特性及生长条件：
Calcanica的生命力很强，产量很高。它是一种晚熟的葡萄品种。通过适当的产量控制，这种水果可以生产出优质的葡萄酒。
主要种植面积及特点：
意大利
2000年，根据意大利农业统计局的数据， Calcanica在意大利的种植面积整个意大利为 11、637 公顷。
在意大利威尼托地区， Carcanica 以酿造 Soave 葡萄酒而闻名，包括甜酒 Recioto 和经典 Soave
p>Classico）。Carcanica应该不低于70%的Suavee葡萄酒，而其他品种如Chardonnay和Trebbiano Suavee(Trebbiano)
di
Soave) ，即Verdicchio(Verdicchio)) ，总含量不得超过30% 。较高品质的Suavee葡萄酒一般来自经典的Suavee产区，通过严格控制葡萄的产量来提高品质。这款酒一般散发着柠檬和杏仁的味道，质地细腻，颗粒感十足，就像新鲜的梨子一样。风格精致，酸度很清新。虽然风格有点冷硬，但其美妙的香料味令人无法抗拒。
在 Gambellara 法定产区， Calcanica 也是主要的葡萄品种。在威尼托的合法产区，例如 Arcole、Colli
Berici 和 Garda（加尔达）子产区，该品种被允许酿造单一品种的葡萄酒。这款酒散发着成熟水果的独特香气，并带有白花等花香。如果它没有在橡木桶中陈酿，它将具有矿物风格。它看起来有点冷和硬，但有明亮的花香和新鲜的柑橘味。很诱人。
在伦巴第和特伦蒂诺-阿尔托
阿迪杰，该品种被允许混合使用。再往南，翁布里亚也种植卡尔卡尼卡。与北部地区相比，这里的卡尔卡尼卡更为成熟。
在西西里岛，这个物种被称为 Grecanico ，有着数百年的悠久种植历史。它主要集中在该地区的西部和北部，如特拉帕尼、巴勒莫和阿格里真托。此外，该品种也是一些合法地区种植的主要葡萄品种。西西里岛卡尔卡尼卡的种植面积达 5、358 公顷。
【卡尔卡耐卡是什么，卡尔卡耐卡怎么样】澳大利亚
澳大利亚的巴罗萨谷（Barossa
Valley）产区是澳大利亚种植卡尔卡尼卡的顶级产区。2004 年是第一个使用该品种酿造的葡萄酒。后来，在维多利亚的国王
谷地区，该品种被收获并用于酿造静止葡萄酒和起泡酒。