【 菌菇烧鸡】
文章插图
不加一滴水就可以吃到鲜美的菌菇烧鸡了。千万不要觉得不可思议，这是真的，重点是不加水炖煮后的鸡肉更加鲜美。
By 马赛克姑凉【豆果美食官方认证达人】
用料
- 半只鸡 500克
- 蟹味菇 500克
- 生抽 15ml
- 食用油 15ml
- 老抽 10ml
- 蚝油 10ml
- 料酒 10ml
- 冰糖 10克
- 食盐 2克
- 饮用水 适量
- 葱姜蒜 适量
文章插图
1、主要食材如图所示。
文章插图
2、锅内加入食用油，下入鸡块炒制变色。
文章插图
3、下入蟹味菇翻炒均匀。
文章插图
4、加入配料表中的所有调味料翻炒均匀。
文章插图
5、盖上盖子中火焖煮20～25分钟。
文章插图
6、加入适量水淀粉，锅内汤汁变得粘稠就可以关火了。
文章插图
7、这道不加一滴水的菌菇烧鸡就完成了。
小贴士1.这道菜没有加入一滴水，炖煮的水分都是蟹味菇中翻炒出来的，所以味道更加鲜美。2.菜谱中的菌菇可以替换成自己喜欢的任何菌菇。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- 俞军|俞见｜咏春
- 营养均衡|冬瓜丸子汤
- 新德里|印度新德里壁画艺术丰富民众生活
- 黄花菜|菌菇西红柿蛋汤
- 蒜片|西芹炒白干
- 培根|海鲜意大利面
- 爱儿|油豆腐配川味腊肠
- 桃胶|桃胶银耳羹
- 童话公主|糯米粑粑糕
- 西米捞|草莓西米捞