『美食』金桔马蹄糖水别再出去买了，教你一招，口感清甜，比买的好喝百倍 |菜谱|家常菜|

金桔马蹄糖水别再出去买了，教你一招，口感清甜，比买的好喝百倍
其实养生汤倒是有很多，可以用牛肉羊肉做一些肉食汤，今天我要和大家介绍的，并不是关于肉食的，是一道比较清淡的金桔马蹄糖水！现在的生活条件变好了，我们要多吃一点清淡的食物哦！做金桔马蹄糖水时，金桔需要放在盐水泡吗？很多人第一步就做错了，难怪做出来的金桔马蹄糖水发涩不好喝！

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大家做金桔马蹄糖水的时候，很多的朋友都不知道金桔要不要先放在盐水里浸泡一会？如果不放在盐水里泡，那么做出来的糖水就很涩！如果放在盐水里浸泡的时候，糖水会不会咸了呢？正确的做法是：金桔是要放在盐水里浸泡的，下面我就把正确做金桔马蹄糖水为什么把金桔放在盐水里浸泡的原理和大家分享一下。
【金桔马蹄糖水】
【原材料】：金桔12-15个、马蹄8-10个、枸杞10克、黄冰糖30克。
【制作步骤】：

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1：首先把金桔放在一个碗中，倒上一勺食盐、适量的清水搅拌均匀泡30-40分钟。
2：把马蹄先清洗干净，把皮削掉，马蹄比较小，削起来比较麻烦，大家要有点耐心。
3：把去皮的马蹄放在水中清洗干净，再对半切开，把泡好的金桔放在水中，用清水洗一遍，也是对半切开，都放在炖盅里，在炖盅里面加上黄冰糖30克，倒上适量的清水，水位没过食材就可以。

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4：炖盅选择隔水加热150分钟，时间到了加上枸杞10克再炖10分钟就可以出锅了。
金桔放在盐水里浸泡的原理：金桔就和在萝卜片里加上食盐的原理是一样的，放上食盐的目的是为了把里面的水分都能杀出来，然后吃起来才会感到不发涩。
做金桔马蹄糖水的小窍门：
1、做金桔马蹄汤的时候，金桔不要忘记放在盐水里浸泡30-40分钟，泡金桔的时候，千万不要切开泡，如果是切开泡的话，做出来的糖水就比较咸了。
2、大家在削马蹄皮的时候，一定要注意点啊，马蹄很小削皮的时候，不要伤到手。
【『美食』金桔马蹄糖水别再出去买了，教你一招，口感清甜，比买的好喝百倍】3、我们选择隔水加热键，加热150分钟就可以，时间到了把枸杞放进去再加热10分钟，枸杞不要过早放进去，因为枸杞很好熟的，煮10分钟就可以。