饭趣食堂TB@春天，早餐别再出去买了，学会做它，手不沾面，暄软劲道，特好吃

导读：春天，早餐别再出去买了，学会做它，手不沾面，暄软劲道，特好吃
在北方主要以面食为主，大家都喜欢用面粉蒸馒头、烙饼等，今天我给大家带来一道葱花鸡蛋饼的做法，吃起来暄软又劲道，而且做法十分简单，我们手不用沾面，用筷子搅一搅，然后上锅烙一烙，这样小饼暄软劲道，而且里面还有鸡蛋，一看食欲就大开！做这道葱花鸡蛋饼的时候，大家可以利用晚上的时间，把面糊提前搅拌好，第二天早上，把面糊取出来，放在锅里烙熟就可以了，春天，早餐别再出去买了，学会做它，手不沾面，暄软劲道，特好吃！

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原来葱花鸡蛋饼如此简单，筷子一搅，上锅一烙，暄软劲道，全家爱吃！自从我学会做葱花鸡蛋饼后，我家三天两头做一次，因为早餐吃它，只需要早起10分钟左右，就可以把一家老小的早餐做好！

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春天到了，不仅气温升高了，而且早上天亮的比较早，我们的早餐别再出去买了，自己在家做，不仅价格实惠，而且营养也丰富，给家人吃起来特开胃下饭！尤其是这道葱花鸡蛋饼，里面放上鸡蛋液，烙出来的饼好吃又好看，好了不多说了，下面我就把葱花鸡蛋饼最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

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准备面粉1斤，加上酵母5克，再加上温水520毫升，边倒边搅拌，搅拌成黏稠的面糊，盖上一层保鲜膜，醒发至2倍大。准备一把小葱切成葱花，在小碗中打上4个鸡蛋，加上葱花、食盐搅拌均匀。

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下面看一下面糊，面糊醒发好后，用筷子排出里面的空气，把面糊倒在裱花袋中，在电饼铛里刷上一层油，把裱花袋上剪一个口，然后挤在电饼铛里面，挤成一个圆形，中间留出一个洞，再把鸡蛋液倒在中间空隙中，盖上盖子烙1分钟，时间到看一下，小饼和蛋液定型翻面，然后不同盖盖子了，勤翻面，烙的两面金黄，这样就可以出锅了。

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【需要注意的地方】：
第一：在面粉中加上酵母，再加上适量的温水和面，搅拌成黏稠的面糊（面糊里面不能有干面粉、或者是面疙瘩），把面糊醒发至2倍大，或者是放在冰箱里冷藏醒发一晚上。
【饭趣食堂TB@春天，早餐别再出去买了，学会做它，手不沾面，暄软劲道，特好吃】第二：第二天早上，把面糊取出来，先搅拌出里面的空气，然后装在裱花袋，在裱花袋上面剪一个口，然后挤在电饼铛里面，尽量挤一个圆形，中间留出一个小洞，这样把鸡蛋液倒在里面，最后烙熟即可。